Skumbri është një peshk mjaft popullor në tryezat tona. Jemi mësuar ta hamë të kripur, të tymosur, turshi, dhe gjithashtu të pjekur. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një mënyrë mjaft të pazakontë të përgatitjes së këtij peshku të shijshëm - mbushjen me një përzierje vezë-djathë. Provoje!
Është e nevojshme
- - skumbri i freskët i ngrirë - 2 kufoma;
- - Vezë - 2 copë;
- - Djathë (nota "Çedër") - 50 g;
- - Mustardë e thatë - 15 g;
- - Limon - gjysma;
- - Kripë, piper, majdanoz - shija.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni vezët në ujë të kripur. Ftohet dhe pritet imët.
Hapi 2
Fërkoni çedrën në një rende me vrima të holla.
Hapi 3
Lani limonin dhe hiqni me kujdes gjallërinë me një rende të veçantë. Shtrydhni lëngun veç e veç.
Hapi 4
Prisni imët zarzavatet.
Hapi 5
Në një tas, bashkoni përbërësit për mishin e grirë: vezët, barishtet, djathin, lëvoren e limonit. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni mustardë të thatë dhe lëng limoni.
Hapi 6
Qëroni peshkun, hiqni zorrët, pije tërësisht. Ne bëjmë 3 prerje të thella në kufomë në mënyrë diagonale.
Hapi 7
Ne e mbushim peshkun me mbushje, duke e shpërndarë atë në të gjithë barkun.
Hapi 8
Ne mbështjellim çdo skumbri në fletë metalike dhe vendosim në furrë të piqet për 25 minuta në 180 ° C.
Hapi 9
Ne shpalosim peshkun e përfunduar, prerë në pjesë dhe shërbejmë. Ju bëftë mirë!
