Pjata e ofruar me patate është mjaft e thjeshtë, por tepër e shijshme dhe origjinale. Gjëja kryesore në përgatitjen e kësaj pjate është respektimi i rreptë i teknologjisë.
Është e nevojshme
- kripë (për shije);
- piper i zi i bluar (për shije);
- gjalpë - 60 g;
- qepë të njoma - 3-4 pupla;
- 4-5 patate të mesme - 450 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni ghee. Për ta bërë këtë, vendoseni gjalpin në një tigan dhe e vini të ziejë në zjarr të ngadaltë. Vaji duhet të vlojë derisa të ndalojë shkumëzimi. Kulloni vajin e përfunduar përmes një sitë dhe ftohet.
Hapi 2
Qëroni patatet dhe prisni qepët e njoma imët.
Hapi 3
Prisni patatet në feta të holla. Bestshtë më mirë të përdorni një prerës feta pasi feta duhet të jetë shumë e hollë, pothuajse transparente.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje bujarisht me ghee. Për lehtësi, mund të përdorni një furçë të veçantë. Vendosni një shtresë patate në pjesën e poshtme të mykut, duke mbivendosur fetat. Sasi e vogël me kripë, piper dhe një majë të qepëve të njoma.
Hapi 5
Në këtë mënyrë, të gjitha shtresat duhet të paraqiten. Nëse patatet priten shumë hollë, mos derdhni shumë vaj mbi të dhe mos i kriposni shumë shtresat, është më mirë të shtoni kripë në pjatën tashmë të përfunduar.
Hapi 6
Kur të shtrohen të gjitha shtresat, hidhni vajin e mbetur mbi patate, piper dhe kripë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 190-200 gradë për 40 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet me një thikë të hollë.
Hapi 7
Vendosni patatet e gatshme në një pjatë, duke e kthyer mykun. Spërkatni bimë të copëtuara në ushqimin tuaj.
