Mishi francez është një nga recetat më të njohura. Easyshtë e lehtë për ta përgatitur atë, dhe rezultati është gjithmonë i këndshëm.
Recetë klasike: mish me patate dhe domate
Përgatitni një kile tenderë mishi derri - prerë në copa të vogla, rrahur, kripë, piper dhe lëreni të marinohet për një kohë. Përzieni majonezë (ose salcë kosi) me hudhër të shtrydhur dhe bimë për të bërë salcën. Shuma e saj është individuale - ju mund ta bëni atë më shumë ose më pak.
Një kile patate, lani disa qepë, zhvishem, prerë në unaza, dhe prerë domate në qarqe.
Lyejeni një enë pjekjeje me vaj ose fletë metalike përhapur (gjithashtu do të duhet të lyhet pak me vaj në mënyrë që patatet të mos digjen), vendosni patatet në një shtresë. Nëse forma është e madhe, atëherë e gjithë patatja mund të paraqitet. Lyejeni patatet me salcë, vendosni gjysmën e qepës së copëtuar në salcë, dhe mishin e rrahur mbi të. E lyejmë gjithashtu me salcë, mbi të cilën shtrijmë pjesën tjetër të qepës, feta domate, spërkasim me barishte.
Në këtë formë, ne e dërgojmë mishin në frëngjisht në furrë për 30-40 minuta. Furra duhet të jetë e ngrohur mirë. Pas kësaj kohe, ne nxjerrim një fletë pjekje, spërkasim me djathë të integruar sipër dhe përsëri e dërgojmë në furrë për 10-15 minuta. Temperatura mund të ulet për të parandaluar djegien e djathit.
Pule franceze
Në thelb, procesi për përgatitjen e pulës në frëngjisht është i njëjtë me atë që përshkruhet më sipër. Mund të provoni të ndërroni shtresat - në fund është fileto pule e copëtuar, pastaj qepë turshi, pastaj patate të prera hollë (mund të përdorni një copëtues lakre për feta), dhe pastaj djathë.
Pula është më pak e yndyrshme dhe përmban më pak kalori. Zëvendësimin e majonezës për salcë kosi ose salcë kos, ne kemi një pjatë pothuajse dietike. Nëse nuk përdorni fileto, por, për shembull, kofshë, atëherë pjata do të dalë më e lëngshme dhe në këtë rast mund të vendosni patate nën mish.
