Perimet e ndryshme me mish dhe bizele të njoma mund të jenë një darkë e përzemërt ose një pjatë kryesore për drekë. Perimet në avull dhe mishrat e butë plotësohen në mënyrë ideale me bizele të njoma të freskëta.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto derri
- - 1 tufë qepë të njoma
- - 100 ml supë
- - 4 karota
- - 450 g bizele të njoma të freskëta (ose të ngrira)
- - kripë
- - spec
- - 2 tbsp. l lëng limoni
- - 2 speca zile
- - 3 domate të vogla
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në kube të vogla. Pritini qepën në unaza, grijini karotat në shirita. Pritini domatet në disa copa, piper zile në gjysmë unaza.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një tigan të thellë dhe kafeja e mishit. Skuqni perimet dhe qepët në yndyrën e lënë pas mishit. Hidhni lëngun në masën që rezulton dhe ziejeni gjithçka në nxehtësi të ulët për 5 minuta.
Hapi 3
Shtoni mish dhe bizele të njoma në përzierjen e perimeve. Përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejeni për 8 minuta në nxehtësi të ulët, duke mbuluar tiganin me një kapak.
Hapi 4
Para se të shërbeni, mund ta dekoroni pjatën me pykë të hollë limoni, salcë kosi, bimë ose salcë. Për t'i shtuar origjinalitet shijes së pjatës së perimeve, mund ta spërkatni me lëng limoni.
