Ata që i duan sallatat me perime me siguri do të pëlqejnë Perimet e Ndryshme. Një gamë e pasur me ngjyra të ndritshme e bën këtë sallatë në një vjeshtë piktoreske, dhe bollëkun e perimeve të ndryshme - më ushqyese, të shëndetshme dhe shumë të shijshme!
Është e nevojshme
- - qepë - 150 g;
- - karrota - 300 g;
- - piper i kuq zile - 150 g;
- - piper zile jeshile - 150 g;
- - domate - 300 g;
- - patëllxhan - 300 g;
- - tranguj - 300 g;
- - hudhër - 4 koka;
- - cilantro e freskët - 0,5 tufë;
- - kopër - 0,5 tufë;
- - vaj perimesh - 100 ml;
- - uthull 9% - 3 tbsp. l.
- - sheqer - 1 lugë;
- - kripë për shije.
- - një tigan me mur të trashë me kapak, kazan ose tenxhere të ngadaltë.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallata e perimeve të ndryshme mund të gatuhet kudo - në një tigan me mure të trasha, në një kazan, si dhe në një tenxhere të ngadaltë. Nëse përdorni një multicooker, atëherë në fazën e pjekjes së perimeve, përdoret mënyra "Pjekja", në fazën përfundimtare - modaliteti "Stew". Procesi i përgatitjes së sallatës në një tigan dhe kazan është identik.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat. Shpëlajini mirë të gjitha perimet. Pritini qepën në kube, prisni karotat në shirita. Qëroni specin e ziles nga farat, prerë në feta të mëdha. Ndani domatet në tetë pjesë. Pritini patëllxhanët dhe kastravecat në kubikë 3 cm të gjatë dhe 1 cm të gjerë së bashku me lëvozhgën. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Prisni zarzavate dhe cilash.
Hapi 3
Nxehni një tigan dhe derdhni vaj perimesh në të. Pasi të jetë ngrohur, vendosni qepën në tigan dhe skuqni për 5 minuta.
Hapi 4
Shtoni karota, përzieni qepët dhe skuqini për 5 minuta në nxehtësi mesatare. Shtoni pykat me piper zile dhe kavardisini për 5 minuta. Vendosni domatet. Përziejeni vazhdimisht, dhe skuqeni gjithashtu për 5 minuta.
Hapi 5
Me kusht që të mos e heqim lëkurën nga patëllxhanët dhe kastravecat, sallata e përfunduar rezulton të jetë shumë e bukur! Pas domateve, shtoni patëllxhanët dhe skuqini për 5 minuta.
Hapi 6
Përfundoni me tranguj, hudhër, cilantro të copëtuar dhe kopër. Menjëherë hidhni në të tre lugë uthull 9%, shtoni sheqer dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka mirë së bashku.
Hapi 7
Hidhni në 100 ml ujë për lëngje dhe ulni temperaturën në minimum. Ziejeni sallatën me kapak të mbyllur për 15 minuta.
