Bërxollat e viçit në stilin e gjuetisë patjetër do t'u pëlqejnë të gjithë dashamirëve të shijshme të mishit. Pjata rezulton të jetë shumë lëng dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 600 g mish viçi
- - 1 tbsp. supë
- - 150 g gjoks pule të tymosur
- - 5 patate
- - disa shampanjë ose kërpudha të tjera
- - mustardë
- - piper i zi i bluar
- - djathë
- - kripë
- - rrënjët aromatike
- - dhjamë derri
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e viçit në cutlets të vogla dhe rrahni me një çekiç mishi. Fërkoni secilën pjesë me kripë, piper të zi dhe rrokulliset në miell. Shkrini disa lugë yndyre derri në një tigan dhe skuqni cutlets në të derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Vendosni boshllëqet e mishit nga tigani në një pjatë të veçantë dhe në yndyrën e mbetur, skuqni patatet, të prera në feta të holla. Prisni gjoksin e pulës dhe shtoni në patate. Për më tepër, gjellën mund ta plotësoni me qepë të prera imët. Hidhni lëngun dhe pak verë të kuqe në tigan. Sillni përzierjen derisa të zbutet.
Hapi 3
Vendosni cutletat e viçit në një enë pjekjeje, pasi i keni lyer më parë me mustardë. Sipër hidhni një përzierje patate dhe gjoks pule të tymosur. Shtoni erëza dhe rrënjë aromatike për shije. Sasi e vogël djathë të integruar dhe kërpudha të copëtuara mbi pjatën. Piqni kotelet në furrë për 15-20 minuta.
