Thjerrëzat jo vetëm që janë jashtëzakonisht të shëndetshme, por edhe gatuhen shumë më shpejt se bizelet. Në këtë rast, drithërat nuk kanë nevojë të para-njomen. Thjerrëzat shkojnë mirë me çdo lloj mishi, dhe janë ideale si pjatë dytësore për peshqit.
Është e nevojshme
- - çdo lloj thjerrëzash (260 g);
- – Troftë e freskët (140 g);
- - domate të thata (6 g);
- - qepë të freskët (1 kokë);
- - karrota (1-2 copë);
- – Piper bullgar (1 copë);
- –Selino të thatë për shije;
- - hudhër për shije;
- - vaj ulliri (7 g);
- –Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë thjerrëzat. Për ta bërë këtë, pije drithërat tërësisht disa herë në ujë të ftohtë. Tjetra, derdhni ujin dhe lini drithërat për një kohë.
Hapi 2
Qëroni qepën së bashku me karotat dhe specat zile. Pres me thikë të mprehtë. Vendosni perimet në një tigan me vaj ulliri në të. Thërrmoni hudhrën me thikë ose copëtoni imët. Shtoni në perime. Skuqeni në një tigan të nxehur deri në tender.
Hapi 3
Faza tjetër është përgatitja e troftës. Shkallëzoni peshkun dhe hiqni me kujdes lëkurën, duke filluar nga bishti. Hiqni kockat e mëdha dhe prerë peshqit në kube të mëdha. Për lehtësi, mund të përdorni fileto peshku, por ky është një opsion më i shtrenjtë.
Hapi 4
Shtoni peshkun e prerë në tiganin e perimeve dhe vuajini perimet derisa të zbuten. Shtoni më pas thjerrëzat. Hidhni në ujë në mënyrë që të mbuloni thjerrëzat me 2-3 cm. Kripë gjellën për shije. Gatuajini derisa të jenë butë. Mos harroni të hiqni periodikisht shkumën me një lugë.
Hapi 5
Në fund të gatimit, shtoni selino të thata, domate dhe mbulojini fort. Lëreni pjatën të qëndrojë për rreth 10-15 minuta. Nëse doni që thjerrëzat dhe troftat të dalin me salcën, atëherë shtoni më shumë ujë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që drithërat të mos bëhen shumë të buta dhe të mos humbin formën e tyre.
