Trofta e mbushur me perime është një pjatë e shijshme dhe e sofistikuar që është e përshtatshme jo vetëm për një menu të përditshme, por edhe për një darkë. Quiteshtë mjaft e thjeshtë për të përgatitur këtë pjatë, por trofta rezulton të jetë e shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - tarragon i freskët (tre degë);
- - troftë e madhe (një copë);
- - vaj ulliri;
- - qepë të mëdha (një kokë);
- - gjethet e dafinës dhe kripa;
- - piper i zi i bluar dhe bizele;
- - domate të mëdha (dy copa).
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kufomat e troftës tërësisht, prerë barkun për së gjati, zorrë, dhe më pas shpëlajeni. Lëreni kokën e peshkut të paprekur. Fërkoni peshkun nga brenda dhe nga jashtë me kripë.
Hapi 2
Qëroni qepën, shpëlani domatet dhe pritini në feta të mesme. Vendosni gjethe dafine, kokrra piperi dhe degë tarragoni në barkun e troftës. Vendosni domate të prera dhe qepë atje.
Hapi 3
Përhapni mjaft petë ushqimi në sipërfaqen tuaj të punës, paloseni një herë dhe vendosni troftën e mbushur mbi të. Spërkatni peshkun me vaj ulliri, spërkatni me piper të bluar. Mbështillni me kujdes skajet e fletës dhe vendosni peshkun me mbushje perimesh për dyzet minuta në një furrë të ngrohur mirë.
