Një pjatë e ndritshme perimesh me një shije të freskët, origjinale - ideale për një ditë të nxehtë!
Është e nevojshme
- Për 8 racione:
- - 2 koka lulelakër;
- - 6 portokall;
- - 4 limona;
- - 10 qepë të vogla të kuqe;
- - 700 ml verë të bardhë të thatë;
- - nja dy pincë shafrani;
- - nja dy pinches të farave të koriandrit;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - zarzavate cilantro.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjallërinë nga 4 portokalle me një pastrues perimesh ose rende. Pritini atë në shirita të hollë. Pritini qepën në gjysmë unaza, karrota - gjithashtu në gjysmë unaza, por jo shumë të hollë. Lani kokat e lulelakrës dhe ndani në tufë lulesh të vogla.
Hapi 2
Shtrydhni lëngun nga të gjitha frutat e agrumeve dhe derdheni në një tenxhere të vogël përmes një sitë. Vendoseni në sobë, derdhni verë të thatë, shtoni koriandër dhe shafran dhe sillni një çiban. Pas kësaj, shtoni lehtë kripë.
Hapi 3
Në një tenxhere tjetër, bashkoni tufat e luleve të lakrës, qepët, karotat dhe gjallërinë. Hidhni gjysmën e salcës dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten (rreth 15 minuta).
Hapi 4
Ndërsa perimet ziejnë, ziejmë gjysmën e dytë të salcës në gjysmë, kripë dhe piper për shije.
Hapi 5
Vendosni perimet e përgatitura në një pjatë dhe derdhni salcën e zier. Shërbejeni të spërkatur me bimë cilantro.
