Në ditët e sotme, ka shumë mënyra për të gatuar lulelakër shijshëm në një tigan. Recetat më të thjeshta dhe më të shijshme janë me vezë, kërpudha dhe perime. Kjo pjatë është shumë e shëndetshme dhe e kënaqshme, mund të përgatitet dhe shërbehet gjatë gjithë vitit.
Si ta tiganisni lulelakrën me vezë
Për të gatuar lulelakër në një tigan me një vezë, do t'ju duhet:
- pirunë lulelakër;
- 3 vezë;
- vaj perimesh;
- kripë dhe piper;
- salcë kosi, hudhër dhe barëra (për të shërbyer).
Vlim një tenxhere me ujë, duke shtuar kripë për shije. Ndajeni lulelakrën në tufa dhe gatuajeni për 10 minuta. Rrihni 3-4 vezë në një tas, sezoni me kripë, piper dhe erëza tuaj të preferuar. Nxehtësia e tiganit duke derdhur vaj perimesh në të. Zhyt çdo lule në përzierjen e vezëve dhe vendoseni në vaj të nxehtë.
Skuqni lulet e lakrës për 3-4 minuta në secilën anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Rregulloni nxehtësinë në mënyrë që lakra të mos digjet. Vendoseni enën në një peshqir letre për të çliruar dhjamin e tepërt. Bëni një salcë kosi duke përzier një sasi të vogël krem kosi me hudhër të shtypur dhe bimë të copëtuara. Shërbejeni me salcë në tryezë.
Vini re se nëse shtoni 1/3 e filxhanit miell në përzierjen e vezëve, ju merrni një pjatë të gatuar në brumë. Në këtë rast, ajo do të mbulohet me një kore më të freskët dhe më aromatike.
Si të gatuani lulelakër në një tigan me kërpudha dhe perime
Ju mund të gatuani lulelakër të shijshme në një tigan jo vetëm me një vezë, por edhe me shtimin e kërpudhave dhe perimeve. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- pirunë lulelakër
- 6-7 vezë të freskëta;
- 150 g djathë të fortë;
- 200 g kërpudha të freskëta;
- piper zile;
- qepë e mesme;
- 1-2 domate të pjekura;
- 2-3 thelpinj hudhre;
- 50 ml vaj perimesh.
Shpëlajini dhe qëroni specat në feta të holla. Qëroni dhe copëtoni qepën, prisni domatet në kube. Pritini kërpudhat në feta dhe kripini me qepët në vaj. Shtoni speca dhe domate. Qëroni dhe copëtoni thelpinjtë e hudhrës dhe shtoni në pjesën tjetër të perimeve.
Shpëlajeni dhe ndani në pirunë lakre. Zieni ujin në një tenxhere dhe zieni lakrën për 10 minuta, duke shtuar kripë për shije. Vendosni lakrën e zier me pjesën tjetër të perimeve në tigan dhe përzieni, sezoni me kripë dhe piper për shije, duke shtuar erëza dhe erëza të preferuara. Ziejini perimet për 10 minuta.
Rrihni vezët në një tas, grijeni djathin. Vendoseni përzierjen e vezëve në perimet e kavara dhe spërkatni me djathë sipër. Mbajeni tiganin e mbuluar në zjarr për rreth 5-7 minuta më shumë. Shërbejeni gjellën në tryezë, zbukurojeni me barishte. Opsionale, mund të përgatisni një salcë kosi-hudhër për një shije veçanërisht të sofistikuar.
