Frutat si pjeshkat janë të mira në çdo formë - të freskëta, të konservuara, në formën e reçelit ose reçelit, madje edhe si mbushje për petullat. Një mbushje e tillë rezulton të jetë me lëng dhe e ëmbël, e cila do të kënaqë veçanërisht dhëmbin e ëmbël të vërtetë, sepse përmban pjeshkë të freskëta, lëng nga ky frut dhe reçel. Vetëm lëpini gishtat!
Është e nevojshme
- - miell 100 g
- - qumësht 150 ml
- - vezë 2 copë.
- - kripë
- Për mbushje:
- - pjeshkë 3 copë.
- - sheqer 3 tbsp. lugë
- - lëng pjeshke 50 ml
- - reçel pjeshkë ose reçel 3 tbsp. lugë
- - gjalpë 20 g
- - Krem ëmbëlsirash
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët plotësisht. Shtoni gradualisht qumësht, miell dhe kripë. Përziejini mirë. Piqni petulla nga brumi i gatshëm.
Hapi 2
Lani pjeshkat, hiqni lëkurën prej tyre dhe prerë secilën në pykë të vogla. Ju duhet të merrni 12-14 copë.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni sheqer dhe lehtë skuqeni atë në zjarr të ngadaltë. Shtoni pjeshkat dhe skuqini pak nga të dy anët. Hidhni lëngun e pjeshkës në tigan dhe ziejeni mbushjen e ëmbël për 3 minuta të tjera.
Hapi 4
Përhapni çdo petull me reçel pjeshkë ose reçel, rrokullisni atë dhe mbushni produktet e pjekura me disa feta pjeshke. Spërkatni petullat e përgatitura me sheqer krem dhe shërbejeni.
