Për të bërë likerin tuaj të pjeshkës, do t'ju duhen pjeshkë të pjekura, vodka, sheqer dhe pak durim. Ky liker ka një shije të hollë dhe mund të ruhet për disa vjet, duke ju kënaqur ju dhe miqtë tuaj me shënime unike të pjeshkës.
Njerëzit modernë gjithnjë e më shpesh hasin në alkool me cilësi të ulët, të cilin ata e blejnë në dyqane. Prandaj, shumë kanë dëshirë të përgatisin vetë liker dhe tinktura. Kjo nuk është për t'u habitur - njerëzit filluan të bënin pije alkoolike në Mesjetë. Ato ishin bërë nga qershi dhe barëra aromatike, qumësht kokosi dhe limon, bajame dhe krem. Pjeshkat gjithashtu kanë zënë vendin e tyre në përgatitjen e likereve.
Liker pjeshke - një recetë
Bërja e likerit të pjeshkës në shtëpi është një punë e shpejtë. E vetmja gjë që ju nevojitet është pjeshkë e pjekur, alkool ose vodka, ujë, karafil dhe sheqer. Për likerin e pjeshkës, është mirë të përdorni pjeshkë të butë. Së pari ju duhet t'i shpëlani tërësisht dhe të hiqni lëkurën. Vetëm pjeshkët pa gropa shkojnë në liker - bërthama e gropave përmban substanca të dëmshme. Mash pjeshkat derisa të bëhen pure dhe masën që rezulton e kaloni nëpër një sitë. Mbuloni grilën e pjeshkës me sheqer, përzieni dhe lëreni në këtë gjendje për dy ditë. Pas kësaj, masa duhet të filtrohet përsëri përmes një sitë dhe të shtohet në të alkool ose vodka. Në fazën e fundit të përgatitjes së likerit, asaj i shtohen karafila të bluar. Pas kësaj, pije alkoolike filtrohet dhe shishe.
Liker pjeshke - receta dy
Një tjetër recetë e likerit të pjeshkës bazohet në vodka dhe nuk përfshin karafil. Për të përgatitur një liker të tillë, do t'ju duhen 6-8 pjeshkë të pjekura, tre të katërtat e një gote sheqer, të njëjtën sasi vodka dhe gjysmë gote ujë. Kjo sasi është e mjaftueshme për të përgatitur një litër liker.
Për të ndarë më mirë lëkurën nga pjeshkat, mund të derdhni ujë të valë mbi frutat për një minutë. Pas kësaj, pjeshkat hiqen nga uji i vluar dhe vendosen në ujë të ftohtë në mënyrë që të mos kenë kohë për t'u ngrohur.
Pjeshkat e qëruara priten në katër pjesë dhe vendosen në një kavanoz. Në vend të sheqerit, shurupi i sheqerit përdoret për të bërë liker, i cili përgatitet në një tenxhere të veçantë. Shurupi i ftohur u shtohet pjeshkave në një kavanoz. Në fazën e fundit, përzierja derdhet me vodka. Nga lart ajo është e mbuluar me një shtresë letre filtri në mënyrë që pjeshkët që notojnë në sipërfaqe të mos errësohen me kalimin e kohës. Kavanoza mbyllet me kapak dhe lihet të "piqet" për dy muaj në një vend të freskët. Likeri i pjeshkës i përgatitur në këtë mënyrë mund të ruhet për disa vjet, duke marrë një shije gjithnjë e më fisnike çdo vit.
Pema e pjeshkës së likerit De Kuyper
Likeri më i famshëm i pjeshkës në botë quhet Pema e Pjeshkës De Kuyper. Absolutelyshtë absolutisht transparente në dritë dhe ka një forcë prej 20%. Lëndët e para për prodhimin e saj blihen në të gjithë botën. De Kuyper Peach Tree është një përbërës i përhershëm në shumë kokteje të famshëm.
