Pijet e shijshme janë një element i rëndësishëm i një tryeze festive ose banketesh. Kjo pije e bërë vetë e bërë nga fruta dhe manaferrat me lë të kuptohet se hollë e erëza pikante do të kënaqë miqtë dhe mysafirët tuaj. Provoni të bëni pije origjinale, të thjeshta dhe shumë të lehta të gjetheve të qershisë në shtëpi.
Likeri i qershisë është një pije me alkool i ulët që i merr rrënjët nga Anglia. Tani ajo është e përhapur dhe shumë e popullarizuar në shumë vende të botës. Përgatitet kryesisht nga qershitë e pjekura varietale së bashku me farat, të cilat i japin asaj shtrëngim dhe aromë të këndshme bajameje.
Nuk është e vështirë për ta gatuar atë në shtëpi, gjëja kryesore është të jesh i durueshëm dhe të presësh derisa pije alkoolike. Isshtë perfekt si shtesë e pjatave të ëmbla, ëmbëlsirave, akullores. Mund të shërbehet si aperitiv për çaj ose të përdoret si përbërës shtesë në gatim. Le të shohim disa receta të zakonshme për të bërë një pije të shijshme në shtëpi.
Version klasik i likerit
Përbërësit:
- qershi - 2 kg;
- sheqer - 700 gram;
- ujë të pijshëm - 1 litër;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- karafil - 2 tufë lulesh;
- vanilinë, arrëmyshk - për shije;
- Vodka me 70 shkallë - 500 ml;
- gjethe qershi - 1 grusht.
Udhëzues hap pas hapi:
- Shpëlajini gjethet, shtoni ujë, lëreni të ziejnë, gatuajini për 10 minuta, hiqeni nga sobë.
- Pasi lëngu të jetë ftohur, hiqni gjethet dhe zieni shurupin.
- Shpëlajini mirë manaferrat, hiqni mbeturinat, vendosini në një shishe të lartë.
- Hidhni shurup, alkool sipër, ulni të gjitha erëzat, përzieni me tundje.
- Mbulojeni me garzë, lëreni për një muaj në vendin më të ngrohtë. Shkundni herë pas here.
- Kulloni pijen e përfunduar nga përmbajtja e shishes, filtroni, derdhni në shishe në pjesë, vulosni.
Tretësi aromatik është gati, ndihmojeni veten! Ruani atë në një vend të freskët dhe të errët.
"Shëndet" i likerit me gjethe qershie
Produktet:
- 500 gram ferrë;
- 2 grusht gjethe qershi;
- 350 gram sheqer të grimcuar;
- shkop kanelle;
- 1 limon;
- 500 ml alkool;
- 3 litra ujë të pijshëm.
Hap pas hapi:
- Shpëlajini gjethet, vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë, lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë dhe ziejini për dhjetë minuta.
- Lironi supë nga gjethet, shtoni fruta rowan, vlim për 40 minuta në gaz të dobët.
- Hidhni sheqerin e rafinuar në një tenxhere, ulni shkopin e kanellës, përzieni gjithçka, lëreni të ziejë për 7 minuta nën kapak.
- Shtrydhni lëngun e limonit, përzieni dhe hiqeni nga sobë.
- Tendosni përzierjen e ftohur përmes një kullesë, filtroni nga pezullimi.
- Hidhni alkool, tundeni, derdhni në shishe të pasterizuara, shtrëngoni fort.
Prodhimi do të jetë një pije origjinale me një shije të ëmbël. Një shtesë e shkëlqyeshme për mish ose djathë. Ndihmo veten!
Recetë e shijshme e pijeve alkoolike në shtëpi
Për të përgatitur shpejt liker shtëpiak, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- manaferrat e ngrirë - 300 gram;
- gjethe të thata qershi - 2 grushta;
- sheqer i rafinuar - 1300 gram;
- vodka - 2 shishe;
- acid limoni - 1 lugë çaji;
- kanellë - një majë.
Gatim hap pas hapi:
- Vendosni qershitë në një tenxhere, shtoni gjethet, lëreni të ziejnë, ziejini në zjarr të ngadaltë për rreth njëzet minuta.
- Kulloni masën e ftohur përmes një kullesë, fërkojeni lehtë.
- Hidhni në një enë të pastër, vendosni rërë, acid, kanellë, vendosni në nxehtësi mesatare.
- Përziejini mirë derisa të shkrihet sheqeri dhe hiqni shkumën periodikisht.
- Pasi të ziejë përzierja, hiqeni menjëherë nga sobë dhe ftohet.
- Derdhni vodka gradualisht, përzieni plotësisht, filtroni, derdhni në një enë të përgatitur.
Shërbejeni të ftohur. Nëse dëshironi, mund të vendosni një fletë nenexhik dhe një kokrra të kuqe në gotë.
Rowan në konjak me gjethe qershi
Merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 3 gota hiri të zakonshëm malor;
- 500 gram sheqer;
- 500 ml raki;
- 1 litër ujë të pastruar;
- një lugë çaji me një rrëshqitje të acidit citrik;
- 100 copë gjethe qershie;
- P lugë çaji vanilje;
- një degë nenexhik.
Hap pas hapi:
- Lani manaferrat dhe gjethet, vendosni në një tenxhere, mbulojini me ujë.
- Ziejini për 25 minuta, përzieni herë pas here.
- Hiqeni nga nxehtësia, shtoni limon, lëreni të ftohet plotësisht.
- Kalojeni në napë dhe shtrydhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqer të grimcuar, përzieni.
- Sillni përzierjen në një çiban, shtoni vanilinë, shtoni nenexhik, le të valojë, fikni nxehtësinë.
- Filtroni lëngun e ftohur, përzieni me konjak, derdhni në një enë të përgatitur, hiqeni në një vend të freskët dhe të errët për një javë.
Rezultati është një pije e pasur, shumë e bukur për një banket. Një kombinim i suksesshëm i rakisë së fortë dhe manave të thekshëm, të zbutur nga aroma e qershive të mentës.
Liker mjedër me gjethe qershi
Një tjetër mundësi për një pije të shpejtë.
Për gatim, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- mjedra (ndonjë) - 3 gota;
- sheqer i rafinuar - 1 kg;
- degë qershie me gjethe - 5 copë;
- vodka - 700 ml;
- limon - 1 copë;
- ujë i zier - 1 litër.
Procesi i prodhimit:
- Shpëlajini mirë degët e qershisë, ndani në segmente të vogla.
- Hidhni ujë në një tas të lartë, vendosni mjedra, shtoni sheqer, vendosni degë.
- Vlim në nxehtësinë më të ulët për 15 minuta pasi të vlojë.
- Pasi të ketë kaluar koha, hiqni boshllëqet e qershisë, grijini manaferrat përmes një sitë të imët.
- Kthejeni lëngun që rezulton në një tas të pastër, shtoni lëng limoni dhe pak gjallëri, lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
- Hidhni vodka në solucionin e filtruar, përzieni, ndani në pjesë në shishe të thata të pasterizuara, mbylleni.
Këto produkte ruhen në një vend të errët, por mund t'u shërbehen menjëherë mysafirëve.
Liker i rrushit me gjethe qershie
Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:
- 1000 ml dritë hëne;
- 300 gram sheqer;
- 300 ml ujë;
- 600 gramë rrush të thatë.
Si të gatuajmë:
- Lani manaferrat, prerë bishtat, vendosni në një enë të thellë, shtypni me një shtypje.
- Transferoni masën në një kavanoz, derdhni dritën e hënës, përzieni tërësisht, mbylleni fort.
- Mbani copën e punës në një dollap të errët për dy javë, shkundeni atë periodikisht.
- Pas kohës së caktuar, bashkoni ujë dhe sheqer në një tenxhere, zieni një shurup të trashë. Vazhdimisht hiqni shkumën, të freskët.
- Kombinoni dy boshllëqe, gatuajeni deri në një qëndrueshmëri homogjene, vulosni fort, fshiheni në dollap për 25 ditë.
- Filtroni alkoolin e përfunduar nga sedimentet, derdhni në kontejnerët e magazinimit, përdredhni dhe hiqni nga dielli.
Do të merrni një pije shumë origjinale, të shijshme dhe njëkohësisht të lehtë.
Përmbajtja dhe përbërja e kalorive
300shtë 300 kcal për një porcion prej njëqind gramë të produktit të përfunduar. Për sa i përket vlerës ushqyese, kryesisht përmban karbohidrate në sasi prej 45 gramë në qindra gramë liker dhe sasi të vogla të fibrave dietike, ujë, alkool në proporcion prej 1.5-39-20 g. Përfshin kalium, kalcium, natrium dhe të përvetësuar sheqerna në sasi prej 40 gramësh për racion …
Prona të dobishme dhe kundërindikacione
Përkundër përbërësit alkoolik të likerit, ai ka një numër të vetive të dobishme. Falë vitaminave, mineraleve, rubidiumit, nikelit dhe elementëve të tjerë të vlefshëm, ai zgjat rininë dhe shëndetin e të gjithë organizmit. Forcon zemrën dhe enët e gjakut, mbështet imunitetin, stabilizon presionin e gjakut. Acidi folik, i përfshirë në sasi të mëdha, normalizon funksionimin e gjëndrave riprodhuese të femrave dhe mbështet funksionin riprodhues.
Një maskë e rregullt me pak liker të përzier me niseshte do të shërbejë si një shtresim i shkëlqyeshëm për fytyrën dhe flokët.
Nëse shtoni disa lugë çaji në çajin e mbrëmjes, ndihmon në normalizimin e sistemit nervor, pengon krizat epileptike.
Për kollitje të forta, një lugë ëmbëlsirë do të lehtësojë simptomat dhe do të ndihmojë pastrimin e gëlbazës më shpejt.
Locionet nga një pije e holluar në një raport 1: 1 do të ndihmojnë në lehtësimin e dhimbjeve të forta të kyçeve.
Por nuk duhet të merret në asnjë formë nga gratë shtatzëna, nënat gjidhënëse dhe fëmijët e vegjël. Njerëzit të prirur për ulcera të stomakut dhe diabetikët e trajtojnë atë me kujdes. Ju nuk duhet ta abuzoni atë për sëmundjen e veshkave, pasi ajo ka një efekt të lehtë diuretik.
