Pothuajse të gjithë i duan mallrat e pjekura. Për ta diversifikuar atë, dhe në të njëjtën kohë të zvogëloni përmbajtjen e kalorive, ndonjëherë ia vlen të zëvendësoni miellin e zakonshëm të grurit me thekër. Mallrat e pjekura me miell thekre janë më të shëndetshëm se ato të bardha. Mielli i thekrës përmban më shumë vitamina, veçanërisht të grupit B, si dhe minerale dhe aminoacide. Për më tepër, produktet e pjekura nga mielli i thekrës janë më të ulëta në kalori dhe kanë një indeks glikemik më të ulët.
Është e nevojshme
- Për tortën do t'ju duhet:
- 1. miell thekre - 1 gotë
- 2. vaj perimesh - 100 gr.
- 3. kefir - 1 gotë
- 4. Vezë pule - 2 copë.
- 5. pluhur pjekje -1 tsp.
- 6. kripë 1/2 tsp
- Për mbushje:
- fileto pule, lakër
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni dhe rrahni vezët, kefir, gjalpë.
Hapi 2
Shtoni përbërës të thatë: miell thekre të situr, kripë, pluhur pjekje. Rrahni gjithçka me një mikser. Konsistenca e brumit duhet të jetë si 20% krem kosi.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen: copëtoni imët fileton e pulës dhe lakrën, shtoni kripë dhe erëza për shije.
Hapi 4
Hidhni gjysmën e brumit në një myk, vendosni mbushjen sipër dhe derdhni brumin e mbetur. Vendoseni në një furrë të parangrohur. Piqni në 180 gradë për rreth 40 minuta. Era e ndritshme e bukës së thekrës do t’ju tregojë kur byrek është gati.
