Supa e kokosit në stilin aziatik ka një shije pikante për shkak të shtimit të specave djegës të nxehtë dhe hudhrës. Kjo pjatë është shumë e kënaqshme dhe origjinale; të gjithë adhuruesve të kuzhinës aziatike do ta pëlqejnë me siguri.
Është e nevojshme
- - 300 g fileto pule
- - 1 thelpinj hudhër
- - 1 spec djegës
- - 1 kërcell i limonit
- - 1 copë xhenxhefil
- - 450 ml qumësht kokosi
- - 2 speca të ëmbla
- - 500 ml lëng pule
- - qepe te njoma
- - lakër bambu dhe soje të konservuar
- - salce soje
- - 300 g petë orizi
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni supën në nxehtësi të ulët, shtoni qumësht kokosi disa minuta para se të vlojë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Pres speca djegës, hudhër, xhenxhefil dhe limon. Kombinoni të gjithë përbërësit me supë dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për 7-10 minuta.
Hapi 2
Kulloni lëngun e supës dhe sillni përsëri lëngun që rezulton. Zieni petët e orizit në një tas të veçantë. Pres speca zile, qepë, lastarë bambu dhe fasule soje. Përzieni të gjithë përbërësit dhe skuqini në vaj perimesh. Gatuajeni ose skuqni fileton e pulës veç e veç derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Vendosni fileton e pulës, një sasi të vogël të përzierjes së perimeve të skuqura në një tas ose pjatë të thellë dhe mbulojeni me supë të nxehtë. Para se të shërbeni, gjellë mund të jetë erëza me salcë soje.
