Të gjithë duhet të përfshijnë supat e perimeve më shpesh në dietën e tyre për të shkarkuar trupin. Supa e pureve të perimeve me proshutë është e shëndetshme dhe e kënaqshme për shkak të shtimit të proshutës.
Është e nevojshme
- - 2 litra supë perimesh;
- - 500 g kungull i njomë;
- - 150 g proshutë të zier;
- - 100 ml krem 10-20%;
- - 2 qepë;
- - një tufë majdanozi të freskët;
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje;
- - sheqer, një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni kungull i njomë - qëroni atë dhe të gjitha farat, prerë atë në copa të rastit. Qëroni dy qepë dhe grijini imët. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere të thellë, ngrohni atë, vendosni qepë të copëtuar, skuqeni atë, duke e trazuar herë pas here. Pastaj shtoni kungulleshkat e prera, ziejini për 10-15 minuta, duke i trazuar herë pas here. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë duhet të jetë i butë.
Hapi 2
Transferoni perimet e gatshme në një tenxhere, mbuloni me supë perimesh, vini në një çiban. Gatuajini të paktën 5 minuta, pasi të gjithë përbërësit tashmë janë gati. Pas kësaj, lëreni supën të ftohet pak, prisni me një blender derisa të bëhet pure.
Hapi 3
Prisni proshutën e zier në shirita, skuqeni në vaj të nxehtë për 2-3 minuta për ta bërë proshutën më të kuqërremtë. Shtoni krem në supën e perimeve (një përbërës opsional, shtuar për shije), hidhni salcën e sojës, kripën dhe shtoni sheqer sipas zgjedhjes suaj, rrihni përsëri me një blender. Krem shton butësi në supë, rezulton të jetë një qëndrueshmëri e butë shumë e këndshme.
Hapi 4
Hidhni supën e përgatitur me pure perimesh në pjata të ndara, vendosni proshutën me ngjyrë të kuqërremtë sipër, zbukuroni me majdanoz të freskët, prerë imët atë me një thikë të mprehtë paraprakisht. Shërbejeni supën menjëherë, ndërsa është akoma e ngrohtë.
