Supat arabe janë të famshme për shijen e tyre të pazakontë. Supa rezulton të jetë e butë, pak e ëmbël dhe pikante, ka një shije të pasur. Ju pa dyshim do t'i kënaqni mysafirët tuaj me një pjatë të tillë.
Është e nevojshme
- - 1 litër lëng mishi ose ujë
- - 1 kg domate
- - 1 tsp piper i kuq
- - 1 filxhan fasule të bardha
- - 1 tbsp. l zemer
- - 1 qepë të kuqe
- - 3-4 tbsp. l vaj perimesh
- - 1 tsp qimnon
- - 1.h l xhenxhefil
- - 1-2 tbsp. l majdanoz
- - 0.4 tsp kanellë
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasulet në ujë të ftohtë dhe lëreni brenda natës, zieni në mënyrë që uji të mbulojë fasulet, pastaj lëreni të ftohet.
Hapi 2
Derdhni domatet me ujë të nxehtë, pastaj qëroni dhe prerë në kube. Prisni qepën imët, grini xhenxhefilin.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një tenxhere, shtoni qimnon, qepë, përzieni gjithçka mirë dhe skuqeni në nxehtësi mesatare derisa të shfaqet aroma e erëzave, rreth 5-7 minuta. Shtoni fasulet me lëngun në të cilin ishin gatuar dhe domatet.
Hapi 4
Supa duhet të jetë një litër, nëse zien, shtoni ujë.
Hapi 5
Lërini të ziejnë, nxeheni pak, shtoni speca, mjaltë, kripë dhe piper për shije. Lëreni në zjarr për 7-10 minuta, shtoni barëra dhe hiqeni nga nxehtësia.
