Supa me fasule në këtë recetë do të kënaqë të gjithë familjen. Aroma është shumë e ndritshme, dhe shija është pak e thartë. Fasulet i japin supës trashësinë dhe ngopjen. Kjo supë bëhet më mirë me domate të pjekura në lëng pule. Supa e perimeve do të jetë shumë e zbrazët, dhe supa e viçit do të jetë shumë e trashë.
Është e nevojshme
- - piper i kuq - 1 lugë gjelle;
- - piper;
- - kripë;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - fasule të konservuara - 1 kanaçe;
- - supë - 800 ml;
- - llamba - 350 g;
- - piper i kuq bullgar - 1 copë;
- - domate - 400 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni speca dhe domate në një fletë pjekjeje, të mbuluara më parë me fletë metalike. Piqeni lart derisa lëkura të bëhet e zezë. Kur lëkurat të jenë pjekur, ktheni specat në anën tjetër. Kthejeni atë në këtë mënyrë rreth 5 herë, derisa lëkura të jetë e zezë nga të gjitha anët.
Hapi 2
Pritini qepën në unaza dhe ziejini në vaj perimesh. Vendosni zjarrin në mesatare, qepa duhet të ketë një aromë të këndshme dhe një ndryshim të lehtë të ngjyrës.
Hapi 3
Hiqni fletën e pjekjes nga furra, mbuloni perimet me një tas për të zbutur lëkurat. Tjetra, hiqni lëkurën nga fruti. Nxirrni farat nga speci. Prisni gjysmën e specit në kube dhe lëreni mënjanë derisa ta shërbeni.
Hapi 4
Vendosni gjysmën e mbetur të specit dhe domate në një blender. Kulloni lëngun që është grumbulluar në fletën e pjekjes atje. Shtoni fasule dhe qepë të lara. Hidhni në supë në sasi prej 400 g.
Hapi 5
Lëvizni derisa të qetë. Shtoni kripë, piper të zi dhe specin. Nëse supa është tashmë e kripur, nuk ka nevojë për kripë.
Hapi 6
Rrahni masën për herë të dytë, derdhni në një tenxhere. Shtoni 400 g lëng mishi të mbetur dhe sillni supën të ziejë. Kur të krijohet shkumë, hiqeni atë. Gatuajeni supën për 7 minuta në zjarr të ngadaltë. Shtoni gjysmën e specit, të prerë më herët, para fundit të zierjes. Ju gjithashtu mund të shtoni salcë pesto para se të shërbeni, nëse është e disponueshme.
