Biskota portokalli me krem delikat rezulton të jetë e ëmbël me aromë pak të thekshëm agrumesh. E përsosur për pirjen e çajit familjar, dhe më e rëndësishmja - një biskotë e tillë është e lehtë për tu bërë. Mund ta zbukuroni me feta portokalli të freskët.
Është e nevojshme
- - 2 gota miell;
- - 1, 5 gota sheqer;
- - 1 gotë qumësht;
- - 1 gotë lëng portokalli;
- - 2 portokalle;
- - 7 vezë;
- - 150 g gjalpë;
- - 5 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 tbsp. një lugë pluhur pjekje;
- - një qese vanilinë.
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkojini portokallet në një rende të imët (vetëm gjallëri). Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Kombinoni miellin dhe pluhurin pjekës në një tas të madh dhe të thellë. Rrahni të verdhat me një mikser, shtoni një gotë sheqer në pjesë të vogla. Ju do të merrni një përzierje homogjene të verdhë.
Hapi 2
Përzieni miellin me të verdhat e rrahura, shtoni vaj perimesh, lëng portokalli dhe gjallëri. Gatuaj brumin. Rrahni të bardhat me një mikser derisa të trashen, duhet të formohen majat. Shtoni proteina në brumë, përziejeni butësisht.
Hapi 3
Vendoseni fletën e pjekjes me letër furre ose petë dhe bëni anët e larta. Derdhni brumin në një kallëp, futeni në furrë për 10 minuta (temperatura - 200-220 gradë), pastaj ulni temperaturën në 160 gradë, gatuajeni për 20 minuta. Gjatë procesit të pjekjes, shpesh mos shikoni në furrë, përndryshe biskota nuk do të dalë me gëzof. Ftohni biskotën portokalli plotësisht, më pas hiqeni nga furra, hiqni letrën, ndani në tre ëmbëlsira.
Hapi 4
Përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, shtoni gjysmë gotë sheqer, gjalpë të butë, vanilinë në qumështin e nxehtë. Lëvizni për 10 minuta për të formuar një krem të butë. Nëse kremi duket si gjizë, është në rregull, mund ta vendosni në një byrek, shija nuk do të ndryshojë nga kjo. Përhapni ëmbëlsirat e biskotave me krem, i lini të thithin pak, shërbejeni me çaj.
