Menuja e secilit person gjithmonë duhet të përmbajë peshk dhe një shumëllojshmëri të prodhimeve të detit në mënyrë që trupi të marrë substancat dhe mikroelementet e nevojshme. Një nga pjatat shumë të shëndetshme dhe të pazakonta është salmoni i mbushur me peshk të bardhë dhe karkaleca, i cili gatuhet lehtë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 600 gr fileto salmon;
- - 250 gr çdo peshk i bardhë (përtyp, merluc, etj.);
- - 200 gr karkaleca të qëruar;
- - një kërcell i madh selino;
- - një copë xhenxhefil të freskët (rreth 2 x 2 cm);
- - qepë e madhe;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 40 gr gjalpë;
- - një vezë;
- - kripë për shije.
- Për më tepër:
- - limon;
- - 2 kërcell selino.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini karkalecat dhe peshqit e bardhë në kube, copëtoni selinon dhe qepën, shtrydhni xhenxhefilin dhe hudhrën. Përzieni të gjithë përbërësit në një tas, shtoni vezën dhe gjalpin e shkrirë.
Hapi 2
Pritini fileton e salmonit në 8 pjesë me një thikë shumë të mprehtë.
Hapi 3
Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe vendosni mbi të shkopinjtë e selinos. Ndajeni mbushjen në 4 pjesë dhe vendoseni në 4 copa salmon, formoni një lloj topash dhe mbulojini ato me pjesët e mbetura të peshkut. Vendosni salmonin e mbushur në një fletë pjekje, shtrydhni lëngun e gjysmës së një limoni mbi toptha dhe spërkatni me kripë për shije. Prisni gjysmën tjetër të limonit në copa dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
Hapi 4
Mbuloni peshkun e mbushur me fletë metalike dhe dërgojeni atë në furrën e nxehur më parë në 180C për 35-40 minuta.
