Kjo pjatë është ideale për festa sepse picat miniaturë që lotojnë gojën mund të shijohen pa përdorimin e takëmave.
Është e nevojshme
- - 2 vezë;
- - 50 g karkaleca;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 80 g djathë Mozzarella;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 500 g miell gruri;
- - 1/2 tufë borzilok;
- - 20 g gjalpë;
- - 65 g vaj ulliri;
- - 20 domate me madhësi qershi;
- - 1 lugë gjelle krem i rëndë;
- - 250 g gjizë pa yndyrë;
- - 4 qepë të vogla;
- - 30 g djathë Gouda (i integruar);
- - 1 majë kripë dhe piper të zi të sapo bluar;
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni gjizën me kripë, shtoni vaj luledielli dhe vezë. Llokoçis mirë derisa të qetë. Shtoni miell në pjesë (në lugë), duke e përzier vazhdimisht. Formoni brumin në një top dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 2
Lani qepët e reja dhe pritini në unaza të holla. Qëroni hudhrën dhe kalojeni atë përmes një shtypi. Ziej qepët në gjalpë për pesë minuta, pastaj shto hudhër të copëtuar, shto krem të rëndë. Hiqeni nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer.
Hapi 3
Përzieni karkaleca me djathë Gouda dhe qepë, kripë dhe piper. Prisni djathin mocarela në 10 feta. Lani domatet dhe prerë secilën në gjysmë. Lani borzilokun dhe ndani gjethet nga kërcelli. Vendosni një tepsi me letër pergamene.
Hapi 4
Hidhni brumin në një shtresë të trashë rreth 2 mm, prerë 20 rrathë me një diametër prej 10 cm nga ajo dhe vendosni ato në një fletë pjekjeje. Përhapni përzierjen qepë-hudhër në të gjitha gotat, një fetë Mozzarella dhe një gjethe borziloku secila, sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 5
Përhapni gjysmat e domates mbi pjesën e sipërme të picës dhe vendoseni tavën e picës në raftin e poshtëm të furrës. Piqeni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 10 minuta. Shërbejeni picën e gatshme menjëherë.
