Kjo tortë do të vlerësohet shumë nga dashamirët e gjithçkaje banane: shija e një fruti jashtë ëmbëlsirës theksohet butësisht nga qumështi i kondensuar dhe një re delikate e kremit të gjalpit i jep ëmbëlsisë një lehtësi të veçantë!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 100 g gjalpë të butë;
- - 175 g gjizë;
- - 1, 5 Art. l Sahara;
- - 175 g miell.
- Për mbushje:
- - 2 banane;
- - Lëng nga 1 limon;
- - 140 g qumësht të kondensuar të zier.
- Për kremin:
- - 100 g djathë mascarpone;
- - 200 g salcë kosi 25%;
- - 1 tbsp. l Sahara;
- - 0,5 tsp ekstrakt vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Brumi duhet të bëhet paraprakisht. Në një mikser me një shtojcë brumi të veçantë (i ngjan një kitare në formë) ne përziejmë gjizën, gjalpin e zbutur dhe sheqerin. Pastaj, pak nga pak, fillojmë të shtojmë miell. Llokoçis derisa të formohet një brumë i butë dhe elastik, i cili do të mblidhet rreth hundës. Ne e rrokullisim atë në një top, e mbështjellim me fletë metalike dhe e dërgojmë brenda natës në të ftohtë.
Hapi 2
Në mëngjes ne rrokullisemi në përputhje me madhësinë e formës sonë, duke marrë parasysh faktin se akoma do të duhet të formojmë anët. Pasi ta keni mbështjellë brumin në një kunj, vendoseni në një formë të lyer me yndyrë, nëse është e nevojshme, prisni tepricën dhe shpojeni në disa vende me një pirun (përndryshe do të fryhet gjatë pjekjes).
Hapi 3
Pastaj vendosim mbi të një copë letër pjekjeje, mbi të cilën shtrijmë fasulet (do të na shërbejë si ngarkesë). Ne dërgojmë për 15 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë, pastaj heqim fasulet dhe letrën dhe piqem për 10 minuta të tjera. Lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 4
Rrahim kremin e tharë të ftohur. Shtoni sheqer dhe vanilje dhe rrihni derisa sheqeri të tretet. Vendosni mascarpone në një tas të veçantë, shtoni pak salcë kosi dhe sheqer dhe rrihni derisa të qetë. Pastaj me kujdes, në disa hapa, bashkoni të dy përzierjet. Përziejeni tërësisht, mundësisht me një mikser.
Hapi 5
Për mbushjen, prisni bananet në feta të vogla dhe hidhni lëng limoni. Hidhni bazën e ftohur me qumësht të kondensuar, vendosni një banane sipër. Mbuloni gjithçka me një shtresë krem dhe dërgojeni në frigorifer për një ditë. Ju bëftë mirë!
