Këto rrotulla do t'ju kënaqin juve dhe të ftuarit tuaj me shijen dhe pamjen e tyre të jashtme. Ata janë të përgatitur mjaft thjesht dhe nuk marrin aq kohë sa mund të duket në shikim të parë.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 4 biftek viçi (200 g secila);
- - 100 g parmixhano;
- - gjysmë patëllxhan;
- - 1 kungull i njomë;
- - 1 piper zile e verdhë;
- - 1 qepë;
- - 1 domate;
- - 5 tbsp. l verë e bardhë e thatë;
- - 1 tbsp. l uthull vere;
- - 2 tbsp. l vaj ulliri;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1 degëz rozmarinë;
- - 1 degëz trumze;
- - sheqer dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patëllxhanin, zhvishem, prerë në kube, kripë dhe lëreni për 15 minuta. Pastaj kullojeni lëngun.
Hapi 2
Qëroni dhe lani kungull i njomë dhe spec. Qëroni qepën. Blanch domate në ujë të valë, dhe pastaj hiqni lëkurën dhe farat nga ajo.
Hapi 3
Prisni perimet në kube 1 x 1 cm dhe skuqini në një tigan me vaj ulliri për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here. Shtoni uthull dhe verë në perime. Shpëlarje zarzavate, copëtoni dhe shtoni në ratatouille së bashku me hudhër. Gatuajini perimet në nxehtësi të ulët, të mbuluara, për 15 minuta.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 190 ° C. Shpëlajeni mishin, mbështillni me film ushqimor dhe rrihni pak. Hiqni petë, kripë biftekët.
Hapi 5
Përzieni Parmezan të grirë hollë me ratatouille, sezonin me kripë dhe sheqer. Përhapeni përzierjen mbi biftekët dhe mbështillni rrotullat.
Hapi 6
Mbështilleni rrotullat fort në letër varaku dhe piqini në furrë për 20 minuta.
