Çaji i mbrëmjes me tortë është një lojë e shkëlqyer. Por jo të gjitha ëmbëlsirat shkojnë mirë me çajin. Për shembull, një qumështor me peshk të kuq është perfekt për darkë.
Është e nevojshme
- - 400 gram peshk të kuq,
- - 100 gram spinaq,
- - 2 kërcell presh,
- - 1 qepë,
- - 300 gram djathë krem,
- - 150 gram djathë të fortë,
- - 3 vezë,
- - zarzavate për shije,
- - 100 gram gjalpë,
- - 400 gramë pastë pudre,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën, vendosni temperaturën në 200 gradë dhe lëreni të nxehet.
Hapi 2
Lani 2 presh, thajeni pak (me peceta), prisni pjesën e errët, prerë në gjysmë unaza. Prisni qepën e qëruar në kubikë të vegjël.
Hapi 3
Shkrini 100 gram gjalpë në një tigan, shtoni qepën, kavardisni për dy minuta, pastaj shtoni spinaqin dhe gatuajeni për pesë minuta.
Hapi 4
Grini imët 150 gram djathë të fortë. Rrihni 300 gramë djathë krem me tre vezë, shtoni djathë të integruar dhe rrihni përsëri. Shtoni zarzavate të copëtuara në masën e rrahur (sasia opsionale), rrihni përsëri.
Hapi 5
Pritini peshqit e kuq në kube të vegjël. Kombinoni peshkun me qepë të skuqura, kripë dhe piper për shije.
Hapi 6
Hidhni brumin e ëmbëlsirave në një enë pjekjeje. Shpërndani brumin mbi kallëp. Vendosni gjysmën e mbushjes së qepës dhe peshkut mbi brumë. Mbuloni me përzierje djathi (gjysma). Vendosni mbushjen e mbetur të peshkut në masën e djathit, pushoni me përzierjen e djathit. Vendoseni gjellën në furrë, piqni tortën derisa të zbutet.
