Mjalti është një produkt shumë i dobishëm. Prandaj, ne duam të paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë për ëmbëlsirat shumë të shijshme dhe të ëmbla të mjaltit.
Është e nevojshme
- - 1/8 tsp thekshëm
- - 100 g çokollatë të zezë
- - 5 tbsp. ujë
- - 4 gota sheqer
- -. Shurup misri i lehtë
- - 5 tsp sode buke
- - sp lugë kripë deti
- - 1 tsp uthull molle
Udhëzimet
Hapi 1
Bërja e këtyre çokollatave do të kërkojë disa aftësi, por nëse ndiqni të gjitha rregullat, gjithçka do të funksionojë.
Hapi 2
Së pari ju duhet të mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe ta lyeni atë.
Hapi 3
Mbushni lavamanin me ujë të ftohtë 5-6 centimetra dhe vendosni sode dhe një lëvizje pranë tij. Koha luan një rol të rëndësishëm, kështu që gjithçka duhet të jetë afër.
Hapi 4
Në një tenxhere të vogël me një fund të rëndë, bashkoni sheqerin, ujin, shurupin e misrit, uthullën dhe gurit.
Hapi 5
Bashkangjitni një termometër në një tenxhere dhe ngrohni atë në nxehtësi të moderuar. Nuk është e nevojshme të trazoni përmbajtjen e tiganit.
Hapi 6
Përzierja e vluar duhet të sillet në një temperaturë prej 150 gradë. Kur termometri të ketë arritur temperaturën e dëshiruar, ena duhet të hiqet nga nxehtësia dhe të vendoset me kujdes në një lavaman me ujë të ftohtë. Shtoni sodë buke menjëherë dhe rrihni me një lëvizje. Përzierja do të shkumojë dhe cëcëritë. Kjo është mirë, duhet të vazhdoni të rrahni edhe më tej.
Hapi 7
Ndërsa përzierja nuk është ftohur, ajo duhet të transferohet në një fletë pjekjeje. Thembëlsira do të ngurtësohet shpejt, por do të duhet të prisni edhe 15-20 minuta derisa të mbarojnë të gjitha reagimet dhe proceset. Candmbëlsira e përfunduar duhet të ndahet në copa.
Hapi 8
Çokollata duhet të shkrihet në një banjë uji, të derdhet mbi karamele dhe të spërkatet me kripë deti për të kontrastuar aromat. Dërgoni karamele në frigorifer për të forcuar çokollatën.
