Në Egjipt, ekziston një legjendë në të cilën një perëndeshë e rriti burrin e saj me një hark. Ka shumë vitamina në qepë, saqë kjo bimë i ka dhënë vetes famën e ilaçit për të gjitha sëmundjet.
Është e nevojshme
- • 6 qepë të mesme;
- • 100 g mish;
- • 50 g mëlçi;
- • pak vaj për tiganisje;
- • 1 lugë grumbuj thërrimesh buke;
- • 30 g çdo djathë;
- • gjysma e kubit të bujonit;
- • një majë kripë dhe piper të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni llambat, prerë majat. Pritini një bërthamë nga secila qepë, në mënyrë që të merrni një gotë qepë.
Hapi 2
Dredhni mishin dhe mëlçinë në një mulli të mishit. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 3
Prisni gjysmën e qepëve të marra nga mesi. Skuqini në një tigan me gjalpë. Shtoni në mishin e grirë. Përziejini mirë.
Hapi 4
Mbushni gotat e qepës me mishin e grirë. Vendosini në një tigan të lyer me yndyrë.
Hapi 5
Kubin e supës e shtypni në ujë të vluar. Hidheni në një tigan. Ziejini mbi zjarr për 15 minuta me kapak të mbyllur.
Hapi 6
Grijeni djathin në një rende të imët dhe përziejeni me bukëpjekje. Më pas spërkatni qepët me një përzierje të krisurve dhe djathit. Vendoseni tavën në furrë. Kur të merrni një kore djathi të shkrirë dhe bukëpjekje, gjellë është gati.
