Pitet pa ëmbëlsira mund të bëhen mirë një alternativë për një darkë të plotë, ndërsa ato nuk do t’i bëjnë dëm figurës. Ky është një mundësi e shkëlqyeshme për t'u kënaqur me produkte të pjekura. Ju mund të bëni një byrek me perime në stilin italian.
Është e nevojshme
- - 50 g pastë pudre pa maja
- - 70 g salcë domate
- - 70 g patëllxhan
- - 70 g kungull i njomë
- - 50 g patate
- - piper i kripës
- - borzilok
- - vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patëllxhanët dhe kungujt e njomë, thani me peshqir letre ose peshqirë, të prerë në feta, trashësia e së cilës është afërsisht 3 mm.
Hapi 2
Kungull i njomë është i pjekur në skarë.
Hapi 3
Vendosni patëllxhanët e prerë në një pjatë ose fletë pjekje, para-kripë mirë. Patëllxhanët tani duhet të lihen të qëndrojnë për 15 minuta derisa të lëshojnë lëngun. Pas kësaj, thani qarqet me peshqir letre ose peceta, zhyteni në miell dhe skuqni në vaj të nxehtë perimesh.
Hapi 4
Lani patatet tërësisht, qëroni dhe zieni në ujë të kripur. Kullojeni ujin, ftohni patatet dhe më pas pritini në feta.
Hapi 5
Lyejmë pastë pudre me vaj ulliri, pastaj vendosim një shtresë salce domate, sipër vendosim një shtresë kungulleshkash, pastaj përsëri një shtresë salce domate, pastaj një shtresë patate të ziera, pastaj salcë domate me borzilok të freskët, pasuar nga patëllxhan dhe perfundoni me salce domatesh me borzilok. Sipër byrekut hidhni brumë dhe piqeni në furrë për tetë minuta. Furra duhet të nxehet në 230 gradë.
Hapi 6
Byreku i gatshëm duhet të shërbehet me salcë pesto. Ju mund të dekoroni pasta me lakër me lule të ngrënshme.
