Pite e shendetshme shume pikante me perime. Një byrek i tillë është mirë të shërbehet në çdo tryezë. Do të jetë e përshtatshme si për pushime, ashtu edhe për një darkë të thjeshtë familjare.
Është e nevojshme
- - 500 g kërpudha kampion;
- - 3 copë panxhar;
- - 5 copë. karrota;
- - 4 gjëra. vezë pule;
- - 400 g salcë kosi;
- - 100 g gjalpë;
- - 1 kompjuter. llambë;
- - 300 g miell premium;
- - 400 g djathë të fortë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni kërpudha dhe zhytuni në ujë të ngrohtë për dy deri në tre orë. Pastaj nxirreni, shpëlajeni tërësisht, pastroni, hiqni të gjitha filmat dhe papastërtitë. Lërini kërpudhat të thahen pak. Pastaj prerë ato në copa të vogla.
Hapi 2
Lani qepën mirë, thajeni dhe priteni në gjysmë unaza. Ngroheni një tigan me forcë, shkrijeni gjalpin në të dhe skuqni qepët. Shtoni kërpudha në qepë dhe, duke trazuar herë pas here, skuqni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 3
Rrihni dy vezë në një blender, shtoni pak kripë dhe shtoni atyre kërpudha të ftohura, rrihni derisa përzierja të jetë e qetë. Shtoni pak miell. Ju duhet të keni një brumë si një zbritje. Në një tigan me një fund të trashë, piqni disa petulla të trasha nga brumi.
Hapi 4
Lani panxharët dhe karotat mirë, prisni majat me gjethe dhe skajet me rrënjë. Gatuajini në ujë të kripur. Lëreni të ftohet dhe lahet me furçë. Grijini perimet e qëruara në një rende të imët në gota të ndryshme.
Hapi 5
Rrahni vezët e mbetura, shtoni miell dhe kripë, pak ujë. Ju duhet të bëni një qëlloj. Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Përzieni një pjesë me karota, tjetrën me panxhar. Piqni petulla me të dy llojet e brumit dhe lërini të ftohen pak.
Hapi 6
Lyejeni një fletë pjekje me vaj dhe shtrini gjatësitë në mes, duke i alternuar ato. Midis petullave, lani me salcë kosi dhe spërkatni me djathë të integruar. Sipër hidhni salcë kosi, kripë dhe spërkatni më shumë djathë. Piqni në temperaturë maksimale për njëzet minuta.
