Supa e pureve të perimeve me kërpudha është një pjatë e shkëlqyeshme që mund të shërbehet për drekë ose darkë. Supa është shumë ushqyese dhe e shijshme. Nuk do shumë kohë për ta përgatitur.
Është e nevojshme
- - 10 kërpudha;
- - 5 patate të mesme;
- - 2 karota;
- - rrënja e majdanozit;
- - rrënjë selino;
- - 2 lugë miell;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 2 koka qepësh;
- - 2 lugë të mëdha gjalpë;
- - piper i kuq i bluar;
- - borzilok;
- - kripë;
- - 4 lugë të mëdha me lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kërpudhat dhe mbulojini me ujë. Shtoni rrënjë selino në një tenxhere me kërpudha dhe vendoseni në zjarr të ulët për 10 minuta. Pastaj hiqni kërpudhat, kullojeni lëngun dhe sillni një çiban.
Hapi 2
Kur supa të vlojë, shtoni karota të copëtuara, patate, qepë, hudhër, rrënjë majdanozi, borzilok, kripë dhe piper të kuq. Gatuaj gjithçka në nxehtësi të ulët derisa të zbutet.
Hapi 3
Hiqni perimet e gatuara nga lëngu dhe bashkojini me kërpudhat. Fërkojini të gjitha përmes një sitë ose mikser. Holloni purenë që rezulton pak me lëng mishi dhe vendoseni në sobë.
Hapi 4
Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni miellin në të derisa të bëhet kremoze. Hidhni 4 lugë supë perimesh në tigan.
Hapi 5
Hidhni salcën që rezulton në supë dhe sezonin me lëng limoni. Sillni gjithçka në një çiban. Lëreni supën e gatshme të qëndrojë nën kapakun e mbyllur. Supë me pure perimesh me kërpudha është gati.
