Pjata e famshme britanike do të befasojë të dashurit tuaj me shijen e saj të hollë!
Është e nevojshme
- - 60 g gjalpë;
- - 250 g sheqer të grimcuar;
- - 100 ml krem;
- - 8 të bardha vezësh.
Udhëzimet
Hapi 1
Për salcën, tretni 30 g gjalpë në një tenxhere të vogël, shtoni 150 g sheqer dhe mbajeni në zjarr të ulët derisa të formohet një karamel i butë i artë.
Hapi 2
Hiqni stewpanin me karamel nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 3
Pastaj hidhni 50 ml ujë të nxehtë dhe lëreni të ziejë. Gatuajini për 2 minuta. Pastaj shtoni kremin dhe gatuajeni edhe për 2 minuta. Lëreni të ftohet.
Hapi 4
Hidhni ujë në një pjatë të madhe 1/3 e lartësisë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
Hapi 5
Lani një pjatë të vogël me gjalpin e mbetur dhe hidhni 2 lugë salcë karamel të përgatitur në pjesën e poshtme.
Hapi 6
Rrahni mirë të bardhat e vezëve me një mikser me sheqerin e mbetur derisa të merret një shkumë e fortë. Pa ndaluar fshikullimin, gradualisht, në një rrjedhë të hollë, shtoni salcë karamel në masën e proteinave.
Hapi 7
Kalojeni në një pjatë të vogël, vendoseni në një të madhe me ujë dhe mbajeni në furrë për 10 minuta.
Hapi 8
Pastaj fikni nxehtësinë, lini budingun në furrë të nxehtë edhe për 10 minuta dhe transferojeni me kujdes në një pjatë.
Hapi 9
Dekoroni dhe shërbejeni.
Ju bëftë mirë!
