Në verë, është më mirë të zvogëloni konsumin e produkteve yndyrore dhe të mishit dhe të përpiqeni të rrisni sasinë e perimeve në dietë. Për shembull, do t'ju pëlqejë një recetë si petullat me fasule patate.
Është e nevojshme
-
- Për petullat me fasule jeshile:
- 300 g fasule jeshile;
- 500 g patate;
- 300 g pods bizele të reja;
- një tufë qepësh të njoma
- majdanoz dhe cilantro;
- 1 qepë të vogël;
- 1 tbsp uthull;
- 3 tbsp vaj luledielli;
- 2-3 tbsp qumësht;
- 1 vezë;
- 2-3 tbsp Miell;
- kripë dhe piper.
- Për petullat me fasule të bardha:
- 500 g patate;
- 1 qepë;
- 500 g fasule të konservuara;
- një tufë kopër dhe majdanoz;
- 3 tbsp Miell;
- 1 vezë;
- vaj perimesh;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni fasule jeshile të freskëta ose të ngrira dhe bizele jeshile të papjekura. Ato mund të korren në kopshtin tuaj ose të blini të ngrira. Zieni këto perime në ujë të vluar me kripë për 5 minuta. Kullojeni dhe freskoni. Prisni imët qepën, lini mënjanë disa për petulla. Mund të shtohet në një pjatë të gjallë ose të skuqur, varësisht nga shijet tuaja.
Hapi 2
Bëni një salcë për perime jeshile. Përzieni uthull dhe vaj perimesh, kripë dhe piper. Prisni zarzavate shumë imët - majdanoz ose cilantro. Përziejeni në salcë. Vendosni bizelet, fasulet dhe qepët në një tas dhe hidhni sipër salcën e përgatitur. Nxehni vajin e perimeve dhe skuqni qepët e mbetura në të për 5 minuta - duhet të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Merrni disa petulla. Qëroni patatet e papërpunuara, grijeni. Ju duhet ta përdorni menjëherë, para se të errësohet. Vendosni qepët e skuqura në masën e patates. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper, shtoni vezën dhe miellin. Përziejeni tërësisht. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni petullat e holla në të, 5 minuta në secilën anë, ose më gjatë nëse preferoni një mundësi më të fortë. Shërbejeni të nxehtë me sallatën me fasule.
Hapi 4
Bëni një petull tjetër me patate të ziera. Për ta bërë këtë, zieni patatet në lëkurat e tyre, qëroni ato dhe bëni patate pure prej tyre me shtimin e një sasie të vogël qumështi. Derdhni vezën atje, kripë dhe piper, përzieni gjithçka. Shtoni qepët e skuqura. Formoni petulla nga masa që rezulton, rrokullisni ato në miell dhe skuqni në një tigan të nxehtë.
Hapi 5
Bëni petulla me fasule të bardha. Për ta bërë këtë, copëtoni patatet e papërpunuara me një rende, copëtoni imët koprën, majdanozin dhe hudhrën, përzieni gjithçka. Skuqni qepën e grirë hollë në një tigan për 5 minuta, pastaj shtoni fasulet e konservuara në të dhe nxeheni për 3 minuta të tjera. Mash masën dhe përzierje me patate të papërpunuara. Derdhni miell atje dhe derdhni vezën. Skuqini petullat në një tigan me pak vaj.
