Vera është koha për pikniqe. Çfarë është një piknik pa mish aromatik të gatuar mbi qymyr? Përgatitni një Barbecue në një marinadë nenexhik - aroma dhe shija do të jenë të shkëlqyera! Mish derri ose qengji është i përshtatshëm për Barbecue.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 1 kg mish derri ose qengji;
- - 250 g kos;
- - një bandë mente;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 1, 5 copë. piper zile;
- - 1 tbsp. një lugë salcë Worcestershire;
- - kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni nenexhikun, qëroni hudhrat. Në një blender, grini nenexhikun së bashku me hudhrën dhe kripën derisa të qetë. Shtoni salcën Worcestershire, kos natyral pa asnjë shtesë. Fërkoni përsëri derisa të jetë e qetë.
Hapi 2
Shpëlarje një copë mishi të freskët, të prerë në kube të vogla. Mbani në mend se copat shumë të vogla të mishit shpejt do të shndërrohen në qymyr, dhe copat e mëdha kërkojnë shumë kohë për tu gatuar, kështu që mesatarja e artë është e rëndësishme këtu. Derdhni copat e mishit me marinadë nenexhik, lëreni të qëndrojë për 1-2 orë - kjo është mjaft e mjaftueshme që qebapja të ngopet me një aromë të veçantë. Në këtë fazë, ju mund të shtoni qepë, të prera në unaza, në mish.
Hapi 3
Nxehtësia e thëngjijve. Presim në mënyrë të trashë piperin e ziles, vargun në hell, duke alternuar me copa unaza mishi dhe qepësh, nëse shtohet në marinadë. Skuqini mbi qymyr deri sa të zbuten. Shërbejeni të nxehtë në skara në marinadën e mentes.
