Sallata është një pjatë pa asnjë darkë festive. Sallata ruse do të dekoroj çdo menu. Përveç përbërësve jo mjaft të zakonshëm, sallata është e veshur me një salcë interesante që ka një shije pikante dhe të mprehtë.
Përbërësit për sallatën:
- Mish - 150 g;
- Patate - 5 copë;
- Vezë - 2 copë;
- Mollë e madhe - 1 copë;
- Domatet - 2 copë;
- Kastravecat turshi - 2 copë;
- Kopër dhe majdanoz;
- Kripë (për shije).
Përbërësit për salcën:
- Mustardë - 1 lugë;
- Rrikë - 30 g;
- Krem kosi - ½ filxhan;
- Uthull - 2 lugë;
Përgatitja:
- Koha më e gjatë e gatimit kërkohet për mishin, prandaj duhet të gatuhet së pari. Shpëlajeni një copë mishi dhe zieni në ujë të kripur për shije, koha e gatimit varet nga lloji i mishit (derri dhe viçi gatuhen për rreth një orë - një e gjysmë, mishi i pulës - 40 minuta). Çdo mish është i përshtatshëm për këtë sallatë, por është më mirë të marrësh mish derri. Pritini mishin e zier në kube.
- Më pas lani dhe zieni plotësisht patatet. Pasi të jenë gatuar patatet, qërojeni dhe pritini në kubikë të vegjël.
- Lani mollën, lëvoren dhe thelbin dhe priteni në kube. Gjithashtu prisni imët një kastravec të turshit, i dyti do të jetë i dobishëm më vonë.
- Tani salca duhet të përgatitet. Për ta përgatitur, duhet të lani një rrënjë të vogël rrikë dhe ta bluani në një mulli mishi ose në një përpunues ushqimi, nëse nuk ka pajisje në dorë, atëherë grijeni atë. Sidoqoftë, mund të merrni një meze të lehtë të rrikë të gatshme, ajo shitet në dyqan. Përzieni rrikë të integruar (1 lugë gjelle) me gjysmë gote salcë kosi në një tas. Shtoni mustardë dhe uthull në përzierje.
- Përzieni të gjithë përbërësit e sallatës së copëtuar plotësisht dhe derdhni salcën.
- Vendosni sallatën e përgatitur në një pjatë dhe dekorojeni. Për zbukurim, keni nevojë për domate, një vezë, kastravecin e mbetur dhe bimët. Vezët duhet të zihen dhe të priten në feta. Lani dhe copëtoni domatet. Pritini kastravecin e turshit në ashkël. Spërkatni sallatën e zbukuruar me bimë të copëtuara.
