Supa me qepë pikante dhe e pasur do të dalë nëse përpiqeni ta bëni me verëra të kuqe dhe të bardha.
Është e nevojshme
- - 2 qepë
- - 350 gr lëng mishi pule
- - 20 gramë verë të bardhë të thatë
- - 20 gramë verë të kuqe të thatë
- - 20 gram gjalpë
- - 1 lugë gjelle vaj luledielli
- - 5 gram sheqer të grimcuar
- - 20 gram djathë të fortë
- - Miell
- - karafil
- - kanellë
- - kripë
- - piper i zi
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën dhe skuqeni atë në vaj luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 2
Shtoni gjalpë dhe miell në tigan dhe kaurdisni qepën.
Hapi 3
Hidhni në verë të kuqe dhe të bardhë, pas së cilës ne avullojmë përzierjen për rreth 2 minuta.
Hapi 4
Kripë, piper, shtoni kanellë, karafil dhe sheqer për shije. Përzieni gjithçka dhe mbusheni me lëng pule.
Hapi 5
Ne avullojmë lëngun për rreth gjysmë ore në nxehtësi të ulët, duke trazuar herë pas here.
