Pavarësisht se sa e çuditshme mund të tingëllojë, ju gjithashtu mund të dekoroni një tryezë festive me bukë, nëse e përgatisni atë, për shembull, me ngjyra të ndryshme. Kjo pjatë është jo vetëm e bukur, por edhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - spinaq - 200 g;
- - miell gruri - 1 kg;
- - maja e thatë e çastit - 15 g;
- - kripë deti - 1, 5 lugë çaji;
- - vaj perimesh - 60 ml;
- - spec i kuq i ëmbël - 0, 5 copë;
- - spec i bluar - 1 lugë çaji;
- - kungull - 350 g;
- - lulekuqe - 5 g;
- - farat e qimnon - 0,5 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatisni brumin për bukën me tre ngjyra. Filloni me jeshile. Vendosni spinaqin në një blender, shtoni 100 mililitra ujë dhe vaj perimesh në të. Grini derisa të bëhet pure. Kombinoni miellin me kripë dhe 5 gram maja të thatë dhe shoshiteni. Më pas shtoni purenë e spinaqit në këtë përzierje. Përzieni gjithçka tërësisht dhe gatuani brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 60 minuta. Kështu, ajo do të rritet.
Hapi 2
Brumë i kuq. Për të, vlim ujin në një tenxhere të vogël. Vendosni specat e ziles në të, pasi të keni hequr thelbin, dhe gatuajini për 5 minuta. Kështu, ajo do të bëhet e zbardhur. Pastaj vendoseni në një blender dhe copëtoni atë. Kombinoni 5 gram maja me kripë, miell, piper i kuq, 120 ml ujë dhe piper të pure. Përzieni gjithçka mirë. Gatuajeni brumin dhe dërgojeni, si ai i mëparshmi, në një vend të ngrohtë.
Hapi 3
Brumë i verdhë. Prisni tulin e kungullit në copa të vogla. Mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të nxehur derisa të zbutet. Pasi të ndodhë kjo, vendoseni kungullin në një blender, bëni pure dhe përziejeni me miell, maja dhe kripë. Gatuajeni brumin dhe ngrohni për një orë.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, brumi është ngritur. Ndani secilin në copa me madhësi të barabartë. Rrokullisni ato me një shigjetë në mënyrë që të merrni sallam. Lidheni së bashku duke thurur një bishtalec dhe duke siguruar skajet. Mbuloni bukën e ardhshme në këtë formë dhe mos e prekni për 20-30 minuta.
Hapi 5
Kur buka të jetë mirë, lagni lehtë sipërfaqen me ujë dhe sipër saj vendosni farat e lulekuqes dhe qimnon.
Hapi 6
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 220 gradë. Dërgoni enën, të shtruar në një fletë pjekje me pergamenë, në të për rreth 30-35 minuta. Ftojeni produktet e pjekura të gatshme dhe shërbejeni. Buka trengjyrësh është gati!
