Brumë me ngjyra është më i popullarizuar tek fëmijët. Isshtë më argëtuese për ta që të hanë makarona dhe ëmbëlsira me ngjyra të ndryshme dhe të gatuajnë vetë me nënën e tyre. Brumë me ngjyra të ndryshme përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme brumi: petë shtëpiake, peta dhe peta, pite dhe pasta.
Është e nevojshme
-
- Petë:
- 2 gota miell;
- 3 vezë;
- kripë;
- 2 tbsp vaj perimesh.
- Dumplings dhe dumplings:
- 2 gota miell;
- 2 vezë;
- 1/2 gotë ujë
- kripë.
- Brumë i ëmbël:
- 2 gota miell;
- 1/2 filxhan sheqer
- 50 g margarinë;
- 1 vezë;
- 2 tbsp salcë kosi;
- kripë dhe sode në majë të një tsp;
- ngjyra
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni bojën. Ju mund të përdorni ngjyrosjet e ushqimit, por është më mirë t'i jepni përparësi atyre natyrore, nëse ekziston një mundësi e tillë, kohë dhe mosgatishmëri për të shtuar "kimi" në enët. Ngjyra e gjelbër merret duke shtuar brumë spinaq ose pure hithre. Për ta bërë këtë, gatuaj 250 g bimë në ujë të vluar për rreth 2 minuta, pastaj hidhni në një kullesë dhe lini ujin të kullojë. Fërkoni masën që rezulton përmes një sitë.
Hapi 2
Për një ngjyrë mjedër, zieni panxharin, zhvishem, prerë në copa të vogla, ose grijeni ose bluajeni në një blender.
Hapi 3
Ngjyra e kuqe merret duke shtuar pure të domates së konservuar në brumë.
Hapi 4
Portokalli: Shtoni në të brumin lëng karrote të shtrydhur sapo ose lëng buckthorn.
Hapi 5
Ju merrni një ngjyrë të verdhë nëse shtoni shafran ose shafran i Indisë në miell. Për brumë të ëmbël - lëng limoni.
Hapi 6
Kafe: sheqer i djegur, çokollatë, karafil të copëtuar, fasule kafeje të bluara. Përdoret për produkte të ëmbla.
Hapi 7
Përgatitni brumin sipas pjatës përfundimtare. Për petë, rrahni vezët, derdhni vajin vegjetal, shtoni kripë, ngjyrë dhe miell, përzieni mirë, rrokullisni në një petull të madh dhe lini të thahet për një orë. Pastaj rrokulliset petulla dhe copëtohet imët, shtrijini petët.
Hapi 8
Për dumplings, dumplings, ose tortilla të skuqura, derdhni miellin në një tas të thellë, bëni një pus dhe shtoni butësisht vezët, ujin e kripur dhe ngjyrën. Llokoçis, duke marrë gradualisht miellin nga skajet, derisa të keni një brumë të fortë. Pastaj gatuajeni brumin tërësisht derisa të qetë dhe të ngjyroset.
Hapi 9
Për brumë të ëmbël (biskota), përzieni krem kosi, vezë, sheqer dhe kripë derisa të qetë, rrahni margarinën në një tas, shtoni një përzierje të salcë kosi dhe vezëve, lyejeni, përzieni. Shtoni miell dhe gatuajeni shpejt. Brumi do të dalë i lirë.
