Supa me kungull është një pjatë e kuzhinës franceze. Rezulton e shijshme dhe ka një aromë të pazakontë. Supa ka shije më të mirë nëse e lini të piqet për një ditë.
Është e nevojshme
- - 300 g patate
- - 1 qepë
- - vaj perimesh
- - 400 ml qumësht
- - 500 g kungull
- - 1 tsp xhenxhefil
- - kripë, piper për shije
- - 100 g krutone
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pije mirë patatet dhe kungullin. Qëroni patatet dhe hiqni farat nga kungulli. Pritini në kube. Prisni qepën imët.
Hapi 2
Merrni një tenxhere, derdhni vaj perimesh dhe skuqni qepën derisa të jetë transparente, rreth 3-5 minuta. Pastaj shtoni perime në qepë.
Hapi 3
Hidhni ujë të nxehtë mbi perimet në mënyrë që të mbulojë plotësisht ato, kripë për shije. Gatuajini perimet derisa të zbuten në zjarr të ulët, për 20-25 minuta.
Hapi 4
Kullojeni, transferojini perimet në një blender dhe bëjeni pure. Pastaj transferojeni përsëri në tenxhere.
Hapi 5
Shtoni qumësht dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë, gatuajeni për 7-10 minuta, piper dhe kripë për shije, shtoni xhenxhefil dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 6
Hidheni në enë të ndara dhe shërbejeni me croutons të nxehtë.
