Mishi i gërshetuar do të bëhet një version festiv i copëtimit tuaj të rregullt. Pjata duket shumë bukur. Quickshtë e shpejtë dhe e thjeshtë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
- - fileto derri - 500 g;
- - limon - 1 copë;
- - vaj ulliri - 3 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - 0,5 tsp;
- - oriz i gjatë - 50 g;
- - spec i ëmbël (i kuq dhe jeshil) - 1 copë;
- - qepë - 1 kokë;
- - karrota - 1 copë;
- - vaj perimesh - 5 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e mishit. Shpëlarje mishin me ujë, rrahur, prerë në shirita të hollë të gjatë (rreth 1 cm). Kombinoni vajin e ullirit me lëng limoni (3 lugë), shtoni kripë dhe piper të bluar. Zhytini shiritat e mishit në këtë marinadë dhe lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta.
Hapi 2
Pasi të jetë marinuar mishi, hiqeni atë nga marinata dhe gërshetoni një bishtalec të rregullt nga tre shirita. Mbërtheni skajet me hell.
Hapi 3
Ju mund të bëni një shportë nga shirita të tjerë (siç tregohet në foto). Për ta bërë këtë, merrni 4-5 shirita mishi dhe vendosini paralelisht në një distancë nga njëra-tjetra. Merrni një shirit tjetër dhe vendoseni sipër në mënyrë që të shkojë nën shiritin e parë të poshtëm, pastaj mbi shiritin e dytë të poshtëm, pastaj nën shiritin e tretë të poshtëm, mbi shiritin e katërt të poshtme dhe poshtë thembrës së sipërme. Merrni edhe 3-4 shirita të tjerë dhe në të njëjtën mënyrë endiini në ato më të ultat. Mbërtheni skajet me hell.
Hapi 4
Skuqni shportat e mishit dhe bishtajat në vaj perimesh në të dy anët derisa të zbuten (5 minuta në secilën anë). Hiqni hellët.
Hapi 5
Përgatitja e pjatës anësore. Shpëlajeni orizin dhe zhytuni në ujë të ftohtë për 15 minuta. Pritini qepën dhe specin në kubikë të vegjël. Grijeni karotat. Skuqni qepët në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë, pastaj shtoni karota dhe speca në qepë. Kripë. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni përzierjen e perimeve për 5-10 minuta.
Hapi 6
Kulloni orizin dhe vendoseni orizin mbi perimet pa i trazuar. Shtoni ujë nëse është e nevojshme në mënyrë që orizi të mbulohet me ujë. Ziejeni garniturën, të mbuluar, për 15-20 minuta (derisa të përfundojë orizi). Kripë. Pastaj trazoni orizin dhe perimet.
Hapi 7
Vendosni mishin e thurur dhe disa pjata anësore në një pjatë shërbyese, dekorojeni gjellën me bimë të freskëta.
