Vera e mirë piqet me kalimin e viteve. Ajo mbahet në bodrume në një temperaturë të caktuar dhe nën ndriçim të veçantë. Por ju mund të bëni një verë të shkëlqyeshme shtëpiake brenda vetëm disa javësh.
Është e nevojshme
- - 2 kg manaferra të freskëta;
- - uje i paster;
- - 3 kg sheqer;
- - Maja.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni manaferrat në një kovë ose vaskë. Enët duhet të jenë plastike, qeramike, druri, por jo metalike, përndryshe shija dhe ngjyra e pijes do të përkeqësohen. Qershitë, rrush pa fara e kuqe, hiri i malit, mjedrat, rrushit janë të përshtatshme për verë. Hidhni ujë në tas në mënyrë që të mbulojë pak manaferrat.
Hapi 2
Pas dy ditësh, gatuajini frutat me duar në mënyrë që të lëshojnë sa më shumë lëng nga vetja. Lëreni masën që rezulton në këtë gjendje për një ditë tjetër. Pastaj kullojeni dhe shtrydhni mirë pjesën tjetër të manave.
Hapi 3
Derdhni lëngun që rezulton në një shishe 5 litërsh. Shtoni sheqer të grimcuar. Për fermentim të shpejtë, mund të shtoni edhe maja të thatë. Përziejini mirë. Nëse lëngu juaj është shumë i trashë, hollojeni atë me ujë.
Hapi 4
Vendosni një dorezë gome në shishe dhe vendoseni në diell. Kur doreza fryhet, pureja mund të transferohet në një vend të errët dhe të freskët për të ngadalësuar pak procesin e fermentimit dhe për ta lënë verën të piqet. Si rregull, kjo procedurë zgjat një e gjysmë deri në dy javë.
Hapi 5
Kur dorashka "bie", larja duhet të kullohet. Pastaj provoni verën e ardhshme. A ka sheqer dhe forcë të mjaftueshme? Nëse pija rezulton të jetë e thartë, duhet të shtoni sheqer në të, të vendosni përsëri një dorezë gome dhe të prisni derisa lëngu të fermentohet përsëri.
Hapi 6
Pastaj, derdhni verën në një tenxhere të madhe me smalt dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga nxehtësia. Ftohtë dhe shishe. Ju mund të shtoni një sasi të vogël alkooli ose vodke në verën e përfunduar për të shtuar më shumë forcë, ose mund ta lini ashtu siç është.
Hapi 7
Vendosni shishet në një vend të freskët dhe të errët, të tilla si një dollap ose bodrum. Atje, vera duhet të futet për një javë. Pas kësaj, pija është gati për të pirë. Do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt festive.
