Gjalpi i djegur quhet "arrë" në Francë dhe nuk është rastësi: i zier mbi zjarr, me të vërtetë fiton një aromë dhe shije të pasur me arra dhe mund të shërbejë si një salcë e mrekullueshme për makaronat ose drithërat! Le të përpiqemi të rrahim me këtë salcë qullën ruse fillimisht - elbin …
Është e nevojshme
- - 225 g elb margaritar;
- - 25 g gjalpë;
- - 1 tbsp. vaj ulliri;
- - 0,5 lugë çaji kanellë;
- - 0,5 lugë çaji piper i zi i sapo bluar;
- - një tufë majdanozi.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajini drithërat derisa të gatuhen në përputhje me udhëzimet në ujë të kripur.
Hapi 2
Ndërsa është duke u gatuar, shkrijeni gjalpin në një tenxhere të vogël dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa të errësohet dhe të marrë një aromë të ndritshme arre. Sapo të ketë ndodhur kjo, shtoni vaj perimesh, kanellë, piper në të.
Hapi 3
Hidhni qullën e përgatitur në një sitë për të kulluar ujin, dhe pastaj kthehuni në tigan dhe shtoni përzierjen e vajrave. Prisni majdanozin imët dhe shtoni në drithëra, përzieni. Shije, kripë për shije. Ju bëftë mirë!
