Cutletët shkojnë mirë me çdo pjatë anësore dhe janë të përshtatshme si për drekë ashtu edhe për darkë. Të gjithë jemi mësuar me kotele të skuqura. Për ta bërë këtë pjatë gjithashtu të dobishme, cutlets mund të zihen në avull.
Është e nevojshme
- - mish i copëtuar
- - patate
- - qepë llambë
- - vezë pule
- - qumësht
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - Grirës i mishit
- - tas i thellë
- - avullore
- - një lugë gjelle
Udhëzimet
Hapi 1
Ne marrim 800 gram mish viçi, e qërojmë me filma dhe e shpëlajmë nën ujë të freskët. 1 qepë qepë dhe 1 lëvore e patates së papërpunuar dhe mesatare. Qepët do të japin një aromë të shijshme, dhe patatet do të rregullojnë mishin e grirë për ta mbajtur atë në formë.
Hapi 2
Kaloni mishin, qepët dhe patatet përmes një mulli mishi ose blender në një tas të thellë.
Hapi 3
Në një tas, përzieni mishin e grirë me patate dhe qepë, pastaj shtoni një vezë të gjallë, kripë dhe piper për shije.
Hapi 4
Për t'i bërë cutlets me lëng, shtoni 1-2 lugë qumësht dhe përzieni gjithçka tërësisht. Të gjithë përbërësit duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën e mishit të grirë.
Hapi 5
Shikojmë nga afër avulloren dhe fillojmë të gatuajmë cutlets. Ne marrim mish të grirë me një lugë gjelle, me pëllëmbët i japim formën e një kotele dhe e vendosim në një kazan të dyfishtë. Ne mbyllim kazanin e dyfishtë dhe vendosim nxehtësi mesatare për 30-40 minuta. Kur të mbarojë koha, fikni avulloren dhe, pa i hequr cutletat, i lini të futen për 10 minuta.
