Të gjithë janë mësuar të mendojnë për donuts si një pjatë e ëmbël. Në fakt, ato mund të përgatiten me absolutisht çdo mbushje. Unë sugjeroj që të bëni donuts lakër me bazë kos.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - kefir - 500 ml;
- - miell gruri - 900 g;
- - vezë - 2 copë;
- - vaj luledielli - 0,5 lugë çaji;
- - sode - 0,5 lugë çaji;
- - majonezë - 2 lugë gjelle;
- - sheqer - 0,5 lugë çaji;
- - kripë - 0,5 lugë çaji.
- Për mbushje;
- - lakër të bardhë;
- - qepë - 1 copë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni kefir në një filxhan të veçantë dhe mjaft të thellë, përziejeni me përbërësit e mëposhtëm: sode, sheqer të grimcuar, vezë të papërpunuara të pulës, si dhe majonezë, kripë dhe vaj luledielli. Në përzierjen që rezulton në disa hapa, shtoni miell gruri, duke e shoshitur atë më parë në një sitë të paktën 2 herë. Pasi të keni brumosur brumë të butë dhe elastik, mbështilleni në një qese plastike ose film ushqimor. Në këtë formë, mbajeni brumin të ngrohtë për të paktën 2 orë.
Hapi 2
Me lakrën, bëni sa vijon: hiqni fletët e sipërme prej saj, dhe copëtojeni pjesën tjetër imët dhe gatuajini lehtë me pëllëmbët tuaja. Kombinoni lakrën e copëtuar me qepët e prera në kubikë të vegjël. Ziejeni këtë përzierje perimesh derisa të gatuhet plotësisht, duke mos harruar ta trazoni herë pas here.
Hapi 3
Ndani brumin e përfunduar në një mënyrë të tillë që të merrni shumë copa të së njëjtës madhësi. Kthejeni secilën prej tyre në një top, pastaj hapeni me një shigjetë në një tortë të vogël.
Hapi 4
Vendosni një sasi të vogël mbushje lakre në mes të tortillave të formuar. Siguroni skajet e brumit në mënyrë që të përfundoni me donuts.
Hapi 5
Hidhni një sasi mjaft të madhe vaji me yndyrë të thellë në një tenxhere ose kazan dhe skuqni në të, pasi ta keni ngrohur, donutët e ardhshëm në secilën anë.
Hapi 6
Hiqni topat e skuqura nga vaji dhe vendosini në një peshqir letre. Falë kësaj, yndyra e tepërt do të kullojë prej tyre. Donutët e lakrës me kefir janë gati!
