Tava spanjolle të kujton patatapitta greke, por pikante. Tava e pazakontë e patates është e mbushur me jamon (një ëmbëlsirë spanjolle, e hidhur). Jamon mund të zëvendësohet me mish të tymosur me feta të holla. Pjata çiftëzohet mrekullisht me verërat e kuqe spanjolle.
Është e nevojshme
- - 800 g patate të qëruara;
- - 1 pod djegës të kuq;
- - 30 g hudhër;
- - 1 domate;
- - 2 vezë;
- - 20 g fara susami;
- - 30 ml. vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajini patate të qëruara në ujë të kripur dhe patate të ziera pure (pure patatesh jo të lëngshme, pa vaj).
Hapi 2
Liro djegësin e kuq nga farat dhe hapat. Ne pastrojmë thelpinjtë e hudhrës. Lajmë domatet dhe i presim në pykë.
Hapi 3
Grini perimet, shtoni majdanoz dhe bluaj gjithçka në një blender. Shtoni vezët e rrahura, hidhni të gjitha në pure dhe trazoni përzierjen.
Hapi 4
Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj ulliri. Ne shtrijmë një shtresë të ulët pure patatesh në fund, dhe mbulojmë pjesën e sipërme me feta proshutë. Ne bëjmë një çift më shumë "nivele", duke alternuar patatet dhe mishin.
Hapi 5
Shtresa e fundit - patate - spërkatni me farat e susamit. Ne pjekim gjellën për rreth 20 minuta në 180 gradë.
