Frutat e fiqve, një ficus gjetherënës subtropikal, janë ngrënë nga njerëzit për një kohë të gjatë. Fiku i pjekur përdoret për të bërë reçel dhe reçel. Ju gjithashtu mund të bëni një pjatë të shijshme anësore që shkon mirë me mishin e pulës.
Është e nevojshme
-
- 1,8 kg fiq të pjekur;
- 3 sytha karafili;
- yje anise yll;
- 5 speca të gjata ose 10 bizele të zeza dhe allspice;
- 1/2 pod pod vanilje;
- 100 g gjalpë pa kripë;
- 200 g mjaltë;
- portokalli
- gëlqere
- limon;
- 0,5 l arrëmyshk i thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini fiqtë e blerë me ujë të rrjedhshëm dhe prisni bishtat e fortë me thikë. Pastaj prerë lehtë çdo frutë në një model kryqëzor për pjekjen më të mirë. Pastaj vendoseni në një fletë pjekjeje ose pjatë pjekjeje, vendosni frutat në rreshta të dendur.
Hapi 2
Merrni një tenxhere, mundësisht një me një fund të trashë dhe shkrijeni gjalpin në të. Pastaj shtoni mjaltë dhe karamelizoni. Të karamelizosh do të thotë të gatuash disa produkte në nxehtësi të ulët, në këtë rast mjaltë (i cili përmban sheqer). Kur gatuhet, sheqeri fillon të kthehet në karamel, me një fjalë - masa bëhet kafe e artë. Përgatitja erëza. Shtoni ato në një pjatë gatimi.
Hapi 3
Për këtë recetë, përdorni idealisht gëlqere, portokall dhe limon së bashku. Por nëse disa nga këto produkte nuk janë atje, është në rregull. Prisni një copë zest nga secili agrum dhe vendosini në masën e gatimit pas erëzave. Përziejeni përzierjen vazhdimisht. Sapo të bëhet hija e dëshiruar e karamelit, hidhni arrëmyshkun. Nëse nuk e keni gjetur në dyqan, është mjaft e mundur të zëvendësoni arrëmyshkun me verë të bardhë.
Hapi 4
Shtrydhni lëngun e limonit, portokallit dhe gëlqeres. Pasi përzierja të jetë trashur mjaftueshëm me një ngjyrë kafe, shtoni lëngun e shtrydhur. Pastaj e lëmë përzierjen të avullojë edhe pak. Për lehtësi, mund ta derdhni në një tigan. Pasi të jetë gati, kullojeni gjithçka përmes një sitë. Kjo do të largojë gjallërinë dhe erëzat.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180 gradë. Sapo të vendosni atje një fletë pjekje me fiq, menjëherë ulni temperaturën në 150 gradë. Pas kësaj, ujiteni në mënyrë periodike me përzierjen që rezulton në mënyrë që të jetë plotësisht e ngopur me të. Koha e gatimit të fiqve është rreth një orë.
Hapi 6
Përdorni produktin e përfunduar jo vetëm si një pjatë anësore për rosën, por edhe si një shtesë në akullore ose djathë. Quiteshtë mjaft e mundur të përdoret pa ndonjë pjatë tjetër kryesore.
