Fiqtë shpesh mund të gjenden në dyqane, por mund të ketë probleme me zgjedhjen. Zgjedhja e saktë e fikut, bazuar në shenjat e jashtme.
Çfarë janë fiqtë?
Pema e fikut, ose siç quhet ndryshe fiku, rritet kryesisht në gjerësitë gjeografike të jugut. Ajo është rritur në vende të tilla si Gjeorgjia, Azerbajxhani, Armenia, India, Irani, si dhe në disa vende aziatike. Në Rusinë jugore, fiqtë rriten në Krime dhe në bregdetin e Detit të Zi. Fiqtë vlerësohen për përmbajtjen e tyre të lartë të elementëve gjurmë të dobishëm dhe vitaminave. Ka një tul të ëmbël që është e vështirë të krahasohet me ndonjë gjë tjetër.
Në raftet e Rusisë, mund të gjeni rreth 8 lloje të fiqve. Të gjithë ndryshojnë në pamje, madhësi dhe shije. Fiqtë kanë shumë veti të dobishme. Ai përmban vitamina B, vitaminë C dhe A, dhe është gjithashtu e pasur me një numër të madh të elementëve gjurmë. Fiqtë renditen të parët në kalium, i cili është i dobishëm për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare. Gjithashtu, marrja e rregullt e fiqve ka një efekt të dobishëm në tretje, gjë që do të ketë një efekt pozitiv në trupin e të moshuarve. Falë grupit të tij të pasur të elementëve gjurmë, mund të konsumohet nga fëmijët dhe gratë shtatzëna.
Si përfundojnë fiqtë në dyqane?
Fiku i pjekur që këputet vetëm nga pema ruhet jo më shumë se 24 orë, pas së cilës ata fillojnë të bëhen të thartë. Afati i ruajtjes mund të rritet në një javë nëse fiqtë ruhen në një temperaturë prej +2 - +4 gradë në frigorifer. Rathershtë mjaft e vështirë të transportosh frutat e fikut në vendbanimet e largëta nga vendet e rritjes. Fiqtë shpesh korren të papjekur, si rezultat i së cilës fruti humbet shijen, por ka përjashtime. Pavarësisht nga të gjitha nuancat e mësipërme, është ende e mundur të gjesh një frut të shijshëm fiku në dyqane.
Si te zgjidhni?
Cilat janë gjërat e para për të parë kur zgjedhni një fik?
- Kur shtypet, fruti duhet të jetë i butë dhe lëvorja nuk duhet të hiqet, pasi lëvorja ndahet nga fruti tashmë i pjekur. Procesi i oksidimit mund të fillojë brenda.
- Ju duhet të nuhatni frutin e fikut. Nëse keni erë kosi, atëherë procesi i fermentimit ka filluar. Fiqtë si kjo nuk ia vlen të blihen.
- Prania e mykut konsiderohet gjithashtu një shenjë e keqe, kështu që ne anashkalojmë një anë të tillë të frutave.
- Lëkurat e fiqve duhet të jenë mat dhe jo të rrëshqitshme në prekje. Ngjyra e lëvozhgës mund të jetë nga drita e verdhë në blu të errët, në varësi të varietetit. Në përgjithësi, varietetet me lëkurë blu të errët janë më të ëmbla në shije.
- Një pikë rrëshire e ngurtësuar në majë të frutave është një shenjë e mirë - kjo është një shenjë e pjekurisë.
- Shtë e nevojshme të shmangni frutat e fikut që janë hapur tashmë, si dhe frutat me dëmtime mekanike.
Këto kritere themelore duhet t'ju ndihmojnë të zgjidhni një frut të mirë fiku. Por një fik me të vërtetë i shijshëm dhe i pjekur mund të provohet vetëm në vendet e rritjes së tij, në një formë të sapo korrur.
