Topat e ëmbëlsirave me fiq janë një meze të lehtë për çajin familjar në fundjavë. Fiqtë janë të pasur me kalium dhe përdoren për të parandaluar hipertensionin, prandaj shtimi i tij në ëmbëlsirë është i mirë për trupin. Me një meze të tillë, pirja e zakonshme e çajit do të bëhet një "festë e barkut" për të gjithë.
Është e nevojshme
- - 280-300 g sheqer të grimcuar
- - 5-10 g kripë
- - 5-7 g sodë
- - 600-750 g miell orizi
- - 150-200 g fara susami
- - 150 ml vaj perimesh
- - 300-400 g fik
- - 100-150 ml konjak
Udhëzimet
Hapi 1
Le të përgatisim mbushjen. Pritini secilën kokrra të fikut në 4 pjesë. Llokoçis sheqerin në konjak, shtoni fiqtë dhe përziejeni mirë. Mbulojeni me kapak dhe mbajeni në temperaturë dhome për 20-25 minuta. Grini me një blender në një qëndrueshmëri uniforme dhe futeni në frigorifer.
Hapi 2
Përzieni sheqerin, kripën dhe sodën, shtoni miell orizi. Ndërsa vazhdimisht përzieni, derdhni gradualisht 300 ml ujë të nxehtë në përzierjen e miellit. Llokoçis derisa brumi të jetë i butë, të mbuluar me një kapak dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Rrotulloni brumin në një suxhuk, prerë atë në qarqe të trasha 5 cm. Ne gatuajmë secilën pjesë me duart tona në një tortë të sheshtë me një diametër prej 11 cm dhe një trashësi prej 0.6 cm.
Hapi 4
Vendosni në çdo tortë 2 tbsp. l mbushje. Kthejeni skajet në qendër, verbojini ato dhe më pas rrokullisni brumin e mbushur në një top. Ne gjithashtu përgatisim të gjitha topat.
Hapi 5
Shtoni vaj ulliri në një tenxhere dhe nxeheni. Hidhni pak ujë të ftohtë në një filxhan. Ne lagim topat në ujë dhe zhyten në farat e susamit. Vendosni topat në pjesë në një tenxhere me gjalpë dhe gatuajini për 4-7 minuta secila. Ne e vendosëm atë në një tabaka.
