Sado që pjata mund t’i pëlqejë syrit, ushqimi pa salcë është si një diamant pa rim: duket bukur, por diçka mungon. Lodhur nga majonezë, ketchup dhe mustardë? Provoni një salcë mente dhe kastravec të gjelbër.
Është e nevojshme
- - kos kremoz pa aditivë frutash 200 g
- - tranguj 2 copë.
- - 1 thelpinj hudhër
- - gjethe mente të freskëta (tufë)
- - vaj ulliri 1/2 tsp
- - kripë (majë)
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kastravecat dhe qëroni ato. Pritini në copa të vogla.
Hapi 2
Grijeni një thelpinj hudhër në një rende të imët, shtoni në tranguj dhe përzieni gjithçka në një blender derisa të ketë një qëndrueshmëri të butë. Nëse nuk ka blender, grijmë kastravecat dhe hudhrën dhe kalojmë nëpër një sitë.
Hapi 3
Shpëlajini gjethet e mentes me ujë të ftohtë, lëreni të thahen. Prisni imët dhe bluajini me një shtypës në një tas me kripë.
Hapi 4
Vendosni kosin në një tenxhere, shtoni vaj ulliri, qull kastraveci dhe nenexhik. Lëvizni derisa salca të gjelbërohet në mënyrë të barabartë.
Hapi 5
Vendosni salcën e përgatitur në frigorifer për 30 minuta për të lënë nenexhikun dhe kastravecat të krijojnë.
Salca e mentes shërbehet me enë peshku, shpendësh dhe mishi. Gjithashtu, salca mund të përdoret si salcë për sallatat me fruta dhe perime, por në këtë rast, hudhra duhet të përjashtohet nga përbërësit.
