Varietete dhe lloje të ndryshme të zarzavateve janë shumë të dobishme. Ato përmbajnë elementë të rëndësishëm gjurmë dhe vitamina. Në mënyrë të pazakontë, ju mund të përgatisni një pjatë të shëndetshme duke bërë petulla me bimë në kefir.
Është e nevojshme
- - zarzavate (lëpjetë, spinaq, qepë të njoma, marule) 300 g;
- - karrota 1 copë;
- - vezë pule 2 copë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - kefir 1 gotë;
- - bollgur 2 tbsp. lugë;
- - miell 2 tbsp. lugë;
- - pluhur pjekje 1 lugë çaji;
- - vaj perimesh për skuqje.
- Për salcën:
- - arra 0,5 gota;
- - zarzavate majdanoz 0,5 tufë;
- - borzilok 0,5 tufë;
- - djathë i fortë 70 g;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1/4 lugë çaji kripë;
- - 1/4 filxhan krem kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni rrjedhjet e vështira nga zarzavatet dhe copëtoni imët. Qëroni dhe grijini karotat. Rrihni vezët me një lëvizje së bashku me kripë. Pastaj bashkoni zarzavatet, karotat dhe vezët.
Hapi 2
Shtoni atyre miell, piper të zi dhe bollgur. Llokoçis përzierjen që rezulton, ajo duhet të dalë si salcë kosi e trashë. Lëreni të futet për 15 minuta.
Hapi 3
Gatimi i salcës. Fërgoni arrat në një tigan të thatë. Grijeni djathin në një rende të imët. Grini bimët për salcën tërësisht me kripë. Shtoni hudhër të copëtuar imët në bimë, pastaj arra, bluajeni masën derisa të qetë. Hidhni në salcë kosi dhe shtoni djathë, përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Shtoni pluhur pjekje në brumin e petullave të futura dhe përzieni. Vendoseni brumin në një tigan të parangrohur me vaj perimesh me një lugë gjelle dhe skuqni petullat nga 2 anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
