Emri i tortës nuk është i rastësishëm - ka një shije shumë të pasur të kajsisë që do t'i kënaqë të gjithë! Torta duket jo më pak e shijshme, dhe unë thjesht dua të provoj një copë.
Është e nevojshme
- - 600 g kajsi të thata;
- - 560 g miell gruri;
- - 500 ml ujë;
- - 200 g gjalpë;
- - 200 g pure kajsi;
- - 200 g sheqer;
- - 50 g arra;
- - 2 vezë;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni kajsi të thata me ujë të nxehtë, lëreni të qëndrojë për 20 minuta, pastaj gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Kulloni lëngun, vendosni kajsitë e thata në një përpunues kuzhine, shtoni limonin, të qëruar dhe të vendosur në gropa, grushni derisa të bëhet pure, shtoni supë kajsi nëse është e nevojshme. Shtoni lëkurë limoni të integruar në këtë masë, përziejeni - ju merrni mbushjen për tortë.
Hapi 2
Le të përgatisim ëmbëlsira. Rrihni gjalpin e zbutur me sheqer derisa të bardhë, rrihni vezët një nga një, rrihni derisa të qetë. Shtoni miell të situr me pluhur pjekje, gatuani brumin - duhet të jetë i butë. Ndani brumin në gjashtë pjesë të barabarta, secila hapet në letër pergamene, ku më parë vizatoni një rreth me diametër 24-25 cm.
Hapi 3
Piqni ëmbëlsirat në 200 gradë për rreth 10 minuta. Pas pjekjes, prerë kore të nxehtë duke përdorur pjesën e poshtme të një forme të ndarë ose pjatë. Bëni këtë menjëherë, fruthi do të bëhet i brishtë pas ftohjes! Mblidhni mbetjet e ëmbëlsirave, copëtoni ato në një blender - ato do të jenë të dobishme për dekorimin e tortës së gatshme.
Hapi 4
Lërini ëmbëlsirat të ftohen, pastaj lyejini me pure kajsie me sheqer (mund ta bëni pa të), pastaj vendosni sipër mbushjen e përgatitur të kajsisë së thatë - mbushja duhet të jetë e mjaftueshme për anët dhe pjesën e sipërme të tortës. Vendosni një pjatë në tortën e sipërme, vendosni një ngarkesë, lëreni brenda natës.
Hapi 5
Në mëngjes, lyeni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me mbushjen e mbetur, spërkatni anët me thërrime të copëtuara. Sipër hidhni kajsi të thata, kajsi dhe arra të prera.
