Një pjatë derri e gatuar në stilin francez merr një shije të hollë. Përveç kësaj, nuk është e vështirë për ta përgatitur atë, që do të thotë që çdokush mund të trajtojë recetën.
Është e nevojshme
- - mish derri - 900 g;
- - shampanjë të freskët - 300 g;
- - domate të freskëta - 3 copë;
- - djathë - 150 g;
- - qepë - 1 copë;
- - qumësht - 1 l;
- - gjalpë - 100 g;
- - miell premium - 3 lugë gjelle;
- - zarzavate - një bandë;
- - kripë dhe piper - për shije;
- - arrëmyshk i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë salcën Bechemel. Për ta bërë këtë, përdorni një tenxhere ose një tigan të rehatshëm me fund të rëndë. Nxehtësia e një tasi në nxehtësi mesatare me gjalpë dhe miell. Llokoçis derisa vaji të tretet.
Hapi 2
Shtoni kripë dhe pluhur arrëmyshk në ushqime. Vazhdoni trazimin, punoni me një lugë druri. Mundohuni të derdhni qumështin në miellin e trashë në një rrjedhë të hollë. Sillni salcën në një qëndrueshmëri të salcë kosi. Hiqni masën e nxehtë nga sobë, shtoni piper në të, duke u mbështetur në shijen tuaj.
Hapi 3
Tjetra, lani domatet dhe kërpudhat. Pritini ato në pykë. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Shpëlajeni mishin në ujë të rrjedhshëm, thajeni pak me peceta kuzhine. Pritini mishin e derrit në feta.
Hapi 4
Përgatitni një pjatë për pjekje për të gatuar më tej ushqimin francez. Çdo silikoni, qelqi, i veshur me teflon ose qeramikë do të bëjë.
Hapi 5
Spërkatni formën me ujë nëse është prej silikoni. Vendosni fetat e domates në shtresën e parë, pastroni ato me një shtresë të vogël salce. Shtresa e dytë janë kërpudhat. Tjetra është një shtresë salcë. Pastaj shtrijeni gjysmën e unazave të qepës, përsëri një shtresë salcë. Rreshti i fundit është feta derri. Derdhni salcë të bardhë mbi to dhe mbulojeni me fletë metalike.
Hapi 6
Piqni mish derri Sound of France në 200 gradë. Koha e gatimit është një orë e gjysmë. Vendosni tavën e përgatitur në një pjatë, shërbejeni.
